乔羽虽是苏城人，但她上大学到工作，一直住上海，她挺会做上海美食。

酱油肉丝面，讲究的是肉丝的厚薄。

乔羽刀工好，肉丝切的相当匀称。

软软的肉块在她手里非常听话，乔羽切的时候真正做到不厚此薄彼。

她把小肉切成半厘米厚的长条，用生抽，老抽，盐，白胡椒还有料酒腌制好。

面条她用的是她中午做剩的劲道面。上海本地用的是细面，但她现在使的锅是煤炭烧的大锅，火力太旺，太细的面她怕会软的太快，吃进嘴里，没嚼头。

上海面的制作讲究二回炉，面条煮熟过一次之后要过冷水冷凝，等汤汁收好后，再把冷凝好的面过一遍汤。盛出来之前，加两片烫过的青菜，再舀一点点猪油，就是正宗老情怀酱油肉丝面。

乔羽在食堂做面的时候，林景行在外面等她。

这会儿是晚上七点多，早过了大家吃晚饭的时间。

乔羽端着大搪瓷碗出来，额头已经沁出细密的汗，她急的。

她不想让林景行吃的太晚。

“快吃快吃，吃饱不想家。”乔羽把面碗推到林景行面前。

面碗有点烫，她放下后，忙朝手指吹了吹，又在空中甩了甩。

林景行看她着急的样子，笑了笑，拿起筷子，夹起几根面条，放嘴里，吃的吸溜吸溜。

“好吃吗？”乔羽托着腮帮，双眸晶亮晶亮的，看着林景行。

林景行抬起头，咽下嘴里的面，才说道：“很好吃，这些你都哪里学的？”