现将那块猪肉的肥肉部分切成大小尽量相同的小块，准备炼点猪油，又将瘦肉均匀地切成了细长条。

简单冲了一个碗，将六个鸡蛋依次打了进去，快速搅拌，完成后放在了一旁。

土豆胡萝卜切成丝后，找了个盆，将它们泡在了水里面，去一去淀粉。

将肥肉下锅之后，倒了一小碗的水，又放了指甲盖大小的姜。

刚放进去没多久，就已经能闻到猪肉独有的香味。

“沐雪，就你这做饭，刚开始就勾的嫂子我口水都快要流下来了。”

“大嫂，这还啥都没烧呢，就这么捧我的场，都把我整得不好意思了，等我做好了，夸我也不迟啊。”

说着话，还不忘翻炒着锅里面的猪肉。

要说做菜，还是得农村里头，烧火灶台上的大锅烧的菜好吃。

大火煮开之后，转成小火，等到水分慢慢蒸发之后，继续保持小火，同时不忘偶尔翻一下猪肉，以免出现受热不均匀的情况。

等到肥肉缩的比较小的时候，杨沐雪赶忙用漏勺将肥肉捞了出来，过一会，锅中的油就变成漂亮的雪白色猪油。

将猪油捞到碗里面好生保存了起来。

随后赶忙将切好的瘦肉放进锅里面煸炒，待到肉七八分熟之后，又将辣椒放了进去。