多亏了二人的帮忙,今天把食材搬到火房的用时至少少了一半。
为了犒劳两人,祝南星决定晚上给她们做麻辣香锅吃。
她在锅里倒多一些油,等油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香,等香味炒出来后加入一小块凝固住的麻辣烫底料,开至小火翻炒均匀。
接着先放荤菜再放素菜,不断翻炒。
炒到菜肉完全熟透后,祝南星往里加了一些盐和醋提味,接着就可以关火装盘了。
火房门边露出两个小脑袋。
“南星呀,什么味道这么香?”楚依依谄媚地笑。
“有没有什么我们可以帮忙的地方?”金芝玉也问。
“没有,你们别给我帮倒忙就谢天谢地了。”
两个小脑袋缩回去了。
她心中记着金芝玉是不能吃辣的,所以打算给她单独做个冬瓜汆丸子。
把偏瘦一点的猪肉切成肉末,往里加入食盐、料酒、酱油、姜末后拌匀。接着往里加入少许淀粉,顺着一个方向搅拌,使肉馅能融合地更好。
将麻辣烫清汤锅底倒入锅中烧热,从盆中取少许肉馅,从虎口处挤出,用小勺挖下,放入汤中。等肉丸浮起时下冬瓜,最后滴入香油,放一些香菜提味儿,一道简单又好吃的冬瓜汆丸子就做好啦。
饭上桌了,圆圆也就散学回来了。
虽然祝南星早就跟她提过,自己和楚依依,金芝玉成了朋友。
可圆圆看到那位坐在马车里可望不可即的高贵人物,此时坐在她家小院子的石椅上悠闲喝茶的样子,她的表情管理还是崩坏了。