“谁知道呢。”唐老爷子下了结论。

吃了桂花糕，就继续收拾东西。等天气凉了一些，唐三叔就在二院里挖起了坑来。挖一会儿累了，就换唐三哥来。

第二天下午的时候，东西基本上都收拾好了，天气大桂花也阴干了，坑也挖好了，唐老爷子开始制作桂花酒。

桂花酒有好多种酿法，有简单的也有复杂的，唐瑾他们明天就要走，自然做的是最简单的几种了。

唐老爷子让唐三叔买了三样酒，秀州华亭老白酒、高粱酒、米酒。

高粱酒打开后倒出大半，加桂花搅匀，再加酒加冰糖搅匀，密封。

华亭白酒加入拿白糖腌好的桂花搅匀，再加冰糖和枸杞，分一半出来再加红枣桂圆肉和白参，密封。

米酒里加放昨晚拿糖腌好又密封了大半天的桂花，密封。

这样，就全部做好了。

唐老爷子忙完以后，对唐瑾感叹：“拿米酒做出来桂花酒将来可能不好，这个桂花原本要拿糖腌好后密封发酵个三四天，再倒入米酒密封才好。”

他们要走，不可能为了桂花酒再等个三四天。

唐三叔按唐老爷子的说法，将酒各类分成两份，一半埋在院子里，一半放在地窖里。

家里是有地窖的，这个地窖应该是个冰室，冬天采冰放进来，夏天取出冰来降温。可能是时间太长了，皇后忘记了这个地方，内侍也没说，他们最后才发现的。