调料那些是早就备好的。老师傅开了火，一手持着锅上下摇动，另一只手很有力地上下翻动过锅铲。

火光一下子从锅下冒出来，瞬间明亮了整间厨房。

“啪”一声，老师傅把炒好的牛肉放到舒挽挽面前。

他用手擦着汗：“尝尝吧，我最近研究菜式，总琢磨不出个名堂来，感觉以前放的调料太多了，现在得化简。”

这是一盘青椒牛肉丝。

这是道很普通的家常菜，舒挽挽在家里也经常能吃到。

但是这老师傅做的却不太一样。

它的颜色很清爽。只有青椒的翠绿色泽，它牛肉的深色，几根胡萝卜丝显出一点亮色。

辣椒切成得很碎，星星点点地落在这牛肉与青椒间。

舒挽挽在休息室里，夹了一筷子。

青椒是新采的，咬下去又脆又香，牛肉炒得很筋道。每一根牛肉丝仿佛都恰恰好正处于那个不绵也不生的中间。

她咬下去，清楚地感觉到牛肉丝是如何被咀嚼着断裂，独属牛肉的口感一层层从舌尖蔓延到脑海里。

脑海中升腾起一种只有品尝肉的时候，才能感觉到的快感。

辣味和花椒味都是淡淡的，但是却完美地掩盖了牛肉的腥味。

这份青椒牛肉丝没有任何多余的味道，应该说，再多一点其余的味道都是累赘。

这老师傅的手艺高出她太多太多了，用的食材应该是在系统评级里的a级，做出这样的效果实在是很不容易。

这种菜是很适合搭配白米饭吃的，舒挽挽刨了一大口青椒牛肉丝到白米饭里。