姜知绵等排骨冷却之后，用红薯淀粉裹了一层，放在一旁备用。

而后，倒入适量的油，大火将油烧至七成热，放入刚才裹好淀粉的排骨，炸成金黄色捞出。

接下来，就是炒料。

少量油烧至七成热，放入黄糖少许翻炒至融化，再加入清水，加盐，醋等作料，加入水淀粉勾芡，大火熬汁。

等到汤汁浓稠时，放入炸好的排骨继续翻炒，快出锅时，再撒上白芝麻。

一是为了好看，而是增添香味。

出锅摆盘，香味已经把王三儿的馋虫给勾了出来。

“姜头儿，这个糖醋排骨，它到底是什么味道啊？”王三好奇的询问道。

姜知绵干脆利落，用筷子夹了一块递给他，“尝尝不就知道了？”

王三毫不客气，赶紧伸手接过放嘴里，烫得不断倒吸凉气。

可眼眸却越来越亮。

妈呀，这到底是什么神仙菜啊，太好吃了吧！

味道独特，甜而不腻，琥珀油亮，还甘香味美。

吃了一块儿，还想吃第二块。

可到底还没上桌，他也不太好意思再伸爪子，只得激动的笑，“姜头儿，这个真好吃，你能教教我吗，回头我就能天天做给老大吃了。”

姜知绵笑得很甜美，回绝得很干脆，“不行。”