但特色小吃,除非真的好吃又有特色,不然还真的很难做。
古往今来,这做吃食的生意,向来是最容易但也是最难的。
张家没倒之前,也涉猎过吃食的生意,她虽然不怎么插手,但耳濡目染,多少还是懂得一些的。
“我准备做卤味。”
“卤味?”张晴正给吃完了点心的言言擦手,闻言下意识地惊呼了一声,随后又看向唐敏仪。
两人这边厢对视了一眼,唐敏仪才问道:“漫漫你手上有卤味方子?”
“有一张,是我自己琢磨出来的,味道还不错。”黎漫漫笑着点点头,“要是手上没东西,我也不会起这个意了。”
唐敏仪:“·······你自己琢磨出来的?”
这下她真的不知道说什么好了。
众所周知,这卤味确实称得上特色一说,因为好的卤味方子,熬出来的卤汁是真的有香飘十里一说的。
但这种方子,往往都是有传承的,卤味方子一代代传下来,又经过一代代的改良,才有了越来越美味的卤汤。
这自己琢磨出来的方子,能跟那些百年的老字号老方子比吗?
说实在的,她没那个信心。
沉默片刻后,唐敏仪才下定决心,“漫漫你是真打定主意做这个卤味店?”
黎漫漫点头,“我已经联系人准备装修店面了。”