“此外，便是我先前提到的水了，青石镇附近的井水也好，泉水也好，皆是极好，这里的水做出来的挂面，滋味绝对要比庄掌柜这里做出来的挂面更好一些。”

尚承恩将苦瓜搬出来的一个小坛子拿了过来，往面前桌子上的碗中倒了一碗水，“庄掌柜你尝一尝，这水是不是不错？”

庄清宁端起碗来，抿了一口，“不错，的确如尚掌柜所言，这水喝着不错，微微有些发甜，且并无任何其他的杂味，这水无论是做面，做汤还是泡茶的，只怕都是好的。”

“的确如此。”尚承恩道，“这里的水泡的茶水，我喝着比鲁地的那处闻名天下的泉水还要好喝一些，只是这里并不出名，所以知道的人并不算多而已。”

“有面粉，有人，水也好，这作坊开在这里是真的不错。”庄清宁道，“就是这作坊的地儿，怕是还要选上一选，看看是在村里的哪些地方，这苏家庄的里正，也得见上一见为好。”

第547章 芸豆炖猪蹄

虽说这次挂面作坊的状况和苗庄那边粉条作坊的状况不同，是前期由尚承恩完全投资建设的，而后再慢慢分银股给村民的模式，但这样的作坊也是需要跟里正这边好好说一说为好。

毕竟里正在村中威望高，号召力强，许多事情他们兴许解释不通，让人有误解，可若是由里正来解释一二，这事儿便能让村民们清楚明白。

且在一个地方新建作坊，即便是对村民们有益之事，但这个益处并非是能够让每个人都享受的到，总有些人唯恐天下不乱，或者因为不能得益而心生怨恨，会找些麻烦。这种事儿的话，他们出面不合适，里正去摆平是最合适的。

总之就是，与里正将许多事情提前说好，这作坊办起来的话，会事半功倍许多。

“此事庄掌柜放心，我早已与苏家庄的苏里正见过面了，个中细节也已经跟苏里正商议清楚，连作坊那的地方也已经看好，已经派人修缮整理，将围墙砌好了，大小就是按先前庄掌柜所说，就是其中需要的一些工具，这会儿还在做，大约还得需要个一两天的时日。”