“那掌柜的，这话我该怎么跟客人回……”

“你且说今日豆腐备的不够，送上一碟子花生米，算是赔偿吧。”冯永康吩咐道。

得，合着还是上不了菜。

马通一听这个，顿时满脸懊丧。

即便遇到脾气好的，不掀桌砸盘的，这一通的埋怨必定是少不了的，肯定要说这招牌菜怎么会没有的话，那他一定得赔上一通的笑脸为好了。

不过谁让他是一个店小二呢，店小二就得干这种活。

马通心里头唉声叹气了一番，往前堂去，想着如何跟那桌客人回话去了。

冯永康抬脚去了后厨。

这个点，后厨已经不怎么忙碌，零星几个加菜的，章永昌便做一做，这会子显然是都做完了，章永昌正让小伙计把后厨给拾掇干净。

章永昌性子轴且较真，他在的后厨向来是要求干净整洁，不容有任何乱糟糟的地方，这会子小伙计们正勤快的干活，章永昌则是在那把菜刀挨个放火上烤一烤，去一去菜刀上头的水汽，免得有锈。

“永昌老哥。”冯永康走到了跟前：“别忙活了，来跟我喝会儿茶，今儿个出门刚弄了点上好的毛尖儿，你尝尝？”