傅有珩是从各个地方收来的小鸭子，现在放眼望去，纯白的、褐色的、乳黄的应有尽有，将近两百多只鸭子，甫一被放下就四处散开，还没有从惊慌失措中缓过来。

一时之间，嘎嘎嘎的声音不绝于耳，田地里的水被踩它们踩得稀里哗啦响。待发现没有危险，适应了周围的环境后，鸭子们一边在水里游动，一边用长喙探进泥水里啄食。

“庄主，这、这样放下去，就能灭虫了吗？”会不会把庄稼踩踏撞伤了啊？

“嗯，可以，有些虫休眠在水中，鸭子吃掉了就好了。”有了这一群鸭子的帮忙，他们的工作量总算是减少了大半。

“以后这片田地的劳作工作量就大大减少了，你们也辛苦了。”

“哪儿的话，给庄主干活我们可开心了。”

“还是庄主想得妙！”

与此同时，傅有珩自己的鸡鸭棚舍里也在孵化着雏鸡、雏鸭，既然有这个条件了，自然要好好发展起来。

现在的气温较高，留在鸡棚里的一窝窝蛋很快陆陆续续破壳，母鸡带着幼仔几日，而后就给平康带走，统一照顾养护雏鸡。

到了农忙季节，集市上摆卖的村民们都回到了自己的村落里，开始下田地里管护，年轻力壮的男人们的下地耕作，而妇女们也跟着帮忙，忙了这边，还得赶回去准备饭菜，所以集市上变得空荡了不少。

集市出摊的人少，竞争也相对减少。傅有珩准备出售荷叶鸡饭。

至于他为什么想要做鸡肉饭，是因为农忙时节，大家都没空到集市摆卖，此时他的荷叶饭必将卖得最好。

一方面，他是想要给所有不能好好准备饭时的百姓一顿饱饭，另一方面，他确实很需要挣一些银两。

傅有珩的鸡舍里两千多只鸡，因着源源不断孵化鸡苗补充存量，逐渐衰老的鸡就可以慢慢淘汰宰杀了。山庄的鸡只只肥美多肉，表层的鸡皮可以煎炸出金灿灿的动物油脂，这油用来炒菜最香不过了。

荷叶鸡饭的做法也很简单，山庄里有充足的粮食和肉鸡，现在正值盛夏，河塘里的荷叶又大又圆，到处都可以采摘。

采摘下来的新鲜荷叶焯水备好，阿力等人处理了二十来只肥硕的老母鸡，取下鸡皮炸油，而后用鸡油炒土豆、蘑菇、胡萝卜等等。每一只鸡都分切成小块后一起用大锅爆炒，炒香的肉和其他蔬菜一起充分混合——这些肉菜是要加到米饭里面的。