丁灵把泡沫箱放在厨房门口的台阶上，蹲下身，终于在侧面找到快递单子，发件人一栏是个陌生的名字。

林苗是谁？

这时手机震了两下。

爱吃喵：铃铛，快递你收到了吧？

爱吃喵：这是我老家的高原散养牛肉，我给你寄了一只牛腿，你尝尝怎么样，喜欢的话我下次再给你寄～

得，这下直接破案了。

丁灵回完消息，拆开快递，里面赫然是一整根鲜牛腿。

“嚯，这得有七八十斤吧？”

丁兴海凑近些看看，“是小黄牛，肉挺新鲜，看着也挺嫩。”

这还真是瞌睡来了送枕头，有了这根牛腿，还想什么别的选题？

丁灵脑子里立马冒出好几个想法。

牛肉好吃的做法可太多了，但她不想做普通的家常菜，思考半晌，最后选择了最适合用牛腿肉来做的牛肉丸。

就做一期关于手打牛肉丸的视频吧！

这次拍摄，丁灵从切肉的环节开始。一整块牛腿肉，被她分割成一指厚左右的大块。

剩下的牛腿骨她也不想浪费，剔肉时特意还留了一部分在上面，打算先冻起来，等过两日再做一道烤牛腿或是卤牛腿。

处理好肉，丁灵搬了板凳到院子里，将案板架在矮桌上固定好。

大块的牛肉沿侧面切成厚片，一片片平铺在案板上，接着便开始了最关键的捶打部分。