石学文将面粉打到木盆里，倒上水揉成型之后，又拿到了桌上揉。他的手法大开大合，行云流水。那个面团在他手上，逐渐光滑q弹。

何友良看不出其中的道道，只觉得十分赏心悦目，让人舍不得移开眼。

石学文一直在揉，何友良一直在看，直到锅里的水开了，发出咕噜咕噜的声音，石学文还在揉。

何友良表情，从好奇变成了不解，面团早就已经成型了，为什么还要揉那么久？

他很好奇，但是到底不太熟，没有问。

石学文把面揉好放在那醒，然后烧起炉子，煮他带来的骨头汤。

等人都来齐的时候，就开始拉面，那些收来的伙计都被他镇住了，挤在门口的，趴在窗户上的，目不转睛的看着他双手不停地拉合，那些面团就变成了一根根细长的面。

等他们吃到煮好的拉面的时候，更是惊叹，骨头汤鲜而不腻，面条筋道细滑，一群人吃的狼吞虎咽，恨不得把舌头咬下来。

何友良心想，他要是有这个手艺，就去摆面摊挣钱了。

谁知道下午培训的时候，石学文就给他们一人发了一些面粉，教他们怎么揉面。

“！！！”

新招来的伙计们一个个跃跃欲试，何友良也是打起了十二分精神去学。

可是等真正自己上手干的时候，何友良才知道，揉面不光是个体力活，还是个技术活。

教他们揉完面之后，就是拉面，然后全煮了自己吃，就是他们的晚饭。明明是一样的面粉，一样的汤底。结果煮出来的味道却是天差地别。

石学文都不用说什么，吃到嘴里的面条，给了他们最直接的评价。一个个把头埋进碗里，羞愧的抬不起头。

培训结束之后，何友良直接冲回了家里，拿出木盆，倒上一点灰面粉就按照石学文教的开始一点一点的和面揉面。