第123章

厨法 颜研 1307 字 2022-08-24

陆天文笑道,“此菜霸气十足,看另一位小兄弟如何应对?”

说话间,黎向荣这边也呈菜上桌,是鼎湖上素。

步朗尼一怔,这道鼎湖上素……去年中秋节的豪宴就像一个脆弱美丽的梦,雅客盈门、觥筹交错,最后却没有挽回步家的辉煌,反而让前程越来越暗淡。

低到谷底,是否还能重新攀回高峰?

在这样一场背水一战里,为什么又是这道梦幻般的菜肴?

步朗尼的视线在半空中与黎向荣交汇为一体,青年黑色的眼眸里沉静而温柔。

因为这是我做到最好的一道菜。

因为这是我最用心练习过的菜。

因为这是我……为你所做的菜。

不要多做联想,就它本身而言,确实是黎向荣目前能做到的最有把握的菜。

步朗尼轻轻点点头,用口型说,“做得好。”

四道大菜全部上完,还剩下一道汤、一道甜品和一道点心,白媛媛包揽了这些活儿,那边的安东和古师傅分工合作,很快也全部做好了。

白媛媛做了珍珠汤,用刚刚吐穗、两寸来长的玉米为主料,鲜甜可口;甜品是大理石香蕉布朗尼,竟然是一道西点,白媛媛笑着对步朗尼眨眨眼,最后的点心还是很有传统风味的干菜肉馅饼。

钟鼎人家那边的菜品是:棋盘鱼肚火腿汤、煎玫瑰琪饼和圆肉茶,都是清末满汉全席扩散至各地后的天府名菜,盛名久矣。

评委们细细品尝了全部菜品,各自下了决断,服务员再次上了果盘和清茶,等到把现场收拾干净之后,也该宣布最后的结果了。

“烹饪是比人类文明发展更早的行业,是最古老的行业,”陈筱站起来,他举着话筒看满室的同行,说得语重心长,“这一场比赛是厨艺的比赛,按理轮不到我来总结陈词,但是刚刚陆老爷子对我说,主厨固然很重要,但是经营餐馆的人更重要,厨艺是艺术,经营者如何能让厨师的技艺闻名显达,这更需要艺术。对不对?”