郑婉从第一个人开始问，“你来说说咱们铺子里面骨汤锅底是怎么熬的吧。”

那人说的很利索，从一开始处理猪骨棒到后面的整鸡。

甚至还说了，“之前掌柜的还说着鸡肉就这样扔了浪费，我说是这味道和营养都已经给烫出来了，再吃也没味道了。”

他说的清楚，对每一个环节都是十分的细致，郑婉听了点点头。

到了第二个人，郑婉问的就是菌菇锅底的做法了。

第二个人倒是也算是对答如流。

但是就不如第一个人那样有自己的见解。

郑婉就问他，“那你有没有想过菌菇汤底的话要怎么才能更加改善呢？”

那人就不好意思的挠了挠头，“我只知道是要把自己的事儿给做好了，至于这些好像都是掌柜的要想的，我就不太知道了。”

郑婉点了点头，也在纸上写了点什么。

第三个人，郑婉问他麻辣锅底的做法。

这人说的就十分的磕磕绊绊了。

完全的不熟练，甚至有些地方还说错了。

郑婉奇怪，“你在后厨帮工多久了？”

那人就说，“算起来也有近一月了。”

“已经一个月的时间了，你却连麻辣锅底都还不熟练吗？”郑婉继续问，“还是你平时负责的是别的锅底？”

“小的负责的就是麻辣的。”