杜昆闻言笑了：“夏日喝来，自然清爽。”

酿酒的人不可能没喝过自己经手的酒，无论多么珍贵，从他们手中出来，总会能够尝到一两口的，杜昆说时的回味模样，显然是喜欢的，可惜，量少，供给上面尚且不足，更不是他们能够畅饮的。

回到杜美身边儿，纪墨就有了活干，他现在已经开始负责蒸酒了，杜美把这最后的环节交给他来做，也有让他便于品尝的便利，通过品尝，来分辨是蒸了一次的还是两次的，一蒸曰 ，二蒸曰馏，在蒸馏次数之上，不同种类的酒有着不同的要求。

从结尾逆看，似乎就能看到全局过程是否尽如所料，若有不尽之处，便是问题所在，可查漏补缺。

纪墨不知道杜昆当年是不是也是这样学习的，这种方法的好处有，坏处也有，就是纪墨酒量不佳，尝的酒多了，不说当下醉倒，整个人就有些晕乎乎的，感觉脑子都不那么清明了。

杜美常因此笑他，却也多了个爱好，见面就要让他喝酒，言称必要让他改了这等毛病才好。

喝酒不醉那还是人吗？酒量这个问题，有的时候是天生的吧，纪墨满肚子的不服气，却也没什么可争辩的，这时候人们的讲究就是有些不同，如制曲不得见鸡狗这条，总算是让他理解了为何自家的鸡还要在围墙之后再盖鸡棚，不怕人偷么？再有村中无狗这个事实因由。

据说，七月制曲时候的祝文，也有保佑全年无虫害的效果，所谓“虫类绝踪，穴虫潜影”，便是因了那五色五方的威神土公保佑了。

纪墨更愿意相信那是墙角下的避虫草种植得好，已经成了家家建造房子的一部分步骤，此外可能还有就是一些习俗使用的驱虫药草的效果，比如说在夏日蚊虫最多的时候，家家房檐之下都爱挂艾草，也有燃艾的习俗。

此外再要说，恐怕就是酒精的杀菌效果了，没有那么奢侈家家都会把酒水随地泼洒，但每年五月里有一项习俗就是晒酒，这本是酿酒师分辨酒液好坏的方法，在五月中旬的时候，从每一只酒瓮里分别盛出一碗酒，放在阳光下晒，好酒不变色，坏酒会变色，变色的坏酒就能够先喝，而好酒还可继续存放，甚至续接秋日酿的酒，酒味儿更厚。

酒坊之中如此，附近村庄依附酒坊而生，就把这项步骤变成了一种习俗，每逢这个日子，家家户户，也会取出酒来晒酒，不同的是好酒他们喝了，坏酒就直接擦了家具等物，还可泼洒地面，留下一室酒香，更添节日气氛。

很多事情，之前纪墨都是知其然不知其所以然，进了酒坊之后，对应习俗，竟然能够看懂几分传统的演变了。

如那祝文腔调，像纪父这等没什么文化的人，不知道那到底是什么，却不妨碍他记得那调子悠长好听，闲时哼唱，听到的人莫不觉得耳熟，若有人再入酒坊，如纪墨这等亲自旁观了那祝祭情景，就会对那调子记得更深，如此传统入心，不管其有理没理，也都成了一种文化的一部分，一种传承不可分割的神秘色彩，也随之流传下来。

细究这种传统演变，似也有几分妙趣横生，纪墨从此思彼，想到酿酒技艺上，在流传的过程中，又多了什么，少了什么，把什么变了形呢？

如那荒腔走板的祝文调子，从纪父口中哼唱的时候已经失了最初的郑重味道，反而多了些乡野之趣，酿酒中的传统，又有那些跟着走调了呢？

迫切想要知道一些历史的心思，让纪墨再次想起了某个房间之中的一二书本，纪墨某天绕过去看了看，大失所望，竟都不是与酿酒有关的书，而是装门面一样的识字书，最基础的那种。

“竟是没有酿酒的书吗？”失望之余，纪墨的话脱口而出。

正好董超在附近，听到冷嗤：“酿酒要什么书，难道书上还能直接变出酒来吗？又在这里躲懒，快去做事儿，别让我再逮到你偷懒。”

威胁地扬了扬手，像是要打人的样子，自郭园离开后，董超就看纪墨不顺眼，纪墨不与他吵，看他一眼，默默离开，心中愤然，谁说酿酒就不需要书了？口耳相传，多少传统技艺就这样传着传着没有了，想到“没有”，不觉怅然，又想，自己学这些的意义，是否就在于传承呢？

第150章

事实上，这也是纪墨的一个盲点所在，他之前每次考试完准备离开的时候，都会有一个倒计时，那个提示之中就有说到“可选择继承人传承当前学习成果”，如果成绩低的话，说是传承还会自动降级，纪墨每次看到都只是把这部分一眼晃过，只记得前面“处理私人物品，禁止夹带”的话了，概因时间太短，一天的时间，找继承人，玩笑吧！

就算是真的找到合适的人选，他会的东西也不可能在一天时间就教完啊，若是真的能够做到哦，那么他用半辈子几十年去学习的技艺又算是什么，自己太差了，还是弟子太强了？

所以这一条，纪墨基本是过眼就忘，完全没往心里去，现在想到学习的意义上，纪墨就发现，自己之前所做可能是过于简单了，理解也太片面了，说是任务，就一门心思只盯着完成任务去了，全没想过是否还有隐藏的任务。

不是他非要给系统来一个高大上的目标升华其存在意义，而是如果系统的意义就是为了让自己学习，那么，自己是老天私生子吗？这样好的教学条件？

一对一，还是一整个世界都为自己学习而存在吗？

做梦都不敢这么夸张，摒弃了这一条之后，再看那个“传承”，就觉得这两个字格外富有深意。

“也许是我做错了，应该传下去的。”

辛辛苦苦学来的东西，如果不开展第二阶段的深入学习，如果不在以后再用到，那么之前的辛苦似乎就有些白费的意思。

任何技艺都是如此，熟能生巧，如果说初期的学习阶段就是为了知识点，那么后期知识点的增长有很大一部分，纪墨分析应该是熟练度，好像游戏技能一样，一遍遍锻炼，锻炼到一定的程度，就会实现知识点的一点增长。

而他好容易把这个增长刷到满值，又经过漫长的时间，一个世界或者两个世界不去做这件事，三天不碰都会手生的技艺，下一次再拿起来，脑子知道是会的，手上还能如满值时候那样自如随意吗？

肯定不会的，那么，学习的意义在哪里？就是为了让他辛苦一遭，知道这项技艺的存在和过程吗？还是说让他跟着感慨一遍这种流失的技艺叹息它的璀璨？

如果注定要被遗忘，被生疏，那么，学习这份技艺的意义在哪里呢？

很多事情，那时候没有深想，这会儿想起来，才发现自己是不是走到了一个误区，也许系统让自己学习，是想让自己起一个承前启后的作用呢？如果把这份技艺经过自己的手传递出去，续接上前人，是否就能为挽救传统出一份力，让这些古老的技艺不至于日渐没落，走向失传？