卫家的活并不多，又没有土地需要忙，所以卫家母女三人大多时候是很空闲的。

她们又没有爱好能打发时间，习惯性忙碌的人是闲不下来的。

于是空下来的时间，周氏开始上山找干货卖出去挣钱。

她被夫家赶出来后，一直靠在山上找点蘑菇，野板栗，山笋等东西卖。

蚊子腿再小也是肉，现在周氏闲下来了，又开始重操旧业。

尔雅觉得这事不安全，山路不好走，又有一些大型动物是潜在威胁。

周氏每次上山还带着两个女儿，说是多一个人多一个帮手。

尔雅实在不放心，于是灵机一动，想起来前世在网上看一些博主做豆腐的过程。

她完全可以教周氏母女三人做豆腐，然后让她们卖豆腐。

卖豆腐总比她们上山找干货挣得多，也安全的多。

想到这点，尔雅立刻告诉周三娘，她知道怎么做豆腐，问她要不要卖豆腐赚钱。

闻言周三娘激动极了，她如何会不愿意呢。

闲着也是闲着，能找个营生挣钱谁会不愿意呢。

周三娘同意后，尔雅立刻把如何做豆腐的流程告诉了周三娘。

但尔雅毕竟也没亲自做过豆腐，她只是理论经验。

她们就先用家里的一点豆子开始做实验。

泡豆子，磨豆浆，加水过滤，放到锅中大火煮开。

这些都很简单，顶多费些体力，最重要的一步是点豆腐。

古人点豆腐大多用卤水或石膏，为了方便，尔雅直接从药店买了点石膏。

然后根据现代看得那些短视频博主用的量，实验起来，

这个过程石膏不能多，也不能少，周三娘和尔雅反复实验了好几次才摸索出合适的用量。

第一块豆腐成型后，周三娘十分激动。

接着她让卫木匠给她做了个小推车，决定就在下河村以及隔壁几个村，先开始卖豆腐。

豆腐的定价并不贵，两文钱一块，家家户户都能吃得起。

只是豆腐要去镇上或者县城买不方便，现在有了周三娘到村里卖豆腐。

她的生意还是很好的，第一批小试牛刀很快就卖完了。