张二贵说：“二娃你有所不知啊，这些年，我们鱼塘村的村民们，一直有到我们家找活干的，可是我们却一个也没用啊！”

张丽娟补充道：“强娃，你是知道的，我们家这腌鱼的手艺是祖传秘方，要是让外人学了去，那可就不是张家腌鱼了，说不准这腌鱼姓啥了呢！”

张丽洁笑着说：“如果把老祖宗的手艺让外人学去，挣多少钱也没用了，再说了，被外人学会了，很快就会有人顶我们的生意啊！”

李世强却笑了笑，说道：“你们说的这个问题，我早就已经想过了，这个事其实也好安排，该雇人还雇人，没啥手艺含量的活让他们来做呗。”

“等到了最关键的保密工序和配方配料的时候，别让工人们看见，这不就得了，这应该很容易就能办到啊！”

李世强这么一说，张家这三口人这才都眼前一亮，都点了点头。

张二贵说：“二娃你这么说，还真是有道理，如果雇人干活，到最关键的那几个步骤，不让他们看见了，这不就得了！”

李世强笑着点头：“那当然，打个比方，工人们把鱼晒好了，帮你们拿到屋里去就行了，熏制的高级活，你们自己家人晚上的时候干，这不就得了。”

张丽洁笑着说道：“其实，往细了说，我们的祖传秘方，也就是配料方面，虽然作料不多，但这个是保密的。”

“至于你说的熏制和烘烤，或者是火候啥的，这就没啥可瞒着人的了！”

张二贵也说道：“是啊，往细了说，还真就是这么回事呢！”

李世强又说道：“祖传秘方的厂子多了，据我听说，省城就有一家酒厂，那里头工人多得是，那帮人没黑没白地干，可就是在勾兑酒曲的时候，谁也看不见啊！”

他说的是实话，省城的那个酒厂，真就是这么个干法，工人再多，也只是干活，至于勾兑酒曲的绝活，那可是谁都学不会的！