下午那些人也都休息好了。

王素花带着那些人做点心。

男人就盯着火，女人们就开始和面，做细致的活。

宋书则带着老太太来到厨房。

“奶，我做的时候您看着，放调料的顺序也不能错，不然味道上会有差异的。”

“好我知道了，小书你开始吧。”

老太太紧紧盯着，表情格外认真。

看着老太太的样子，宋书忍不住笑了笑。

宋书开始做。

她将猪杂切成长条，因为是一家人吃，用不了多少，铁锅内也没有加多少水。

“奶，我这是咱们一家人的量，如果是卖的话，水肯定要多，猪杂也是，相对应的，调料也要多加一点。”

老太太了然：“行我记住了。”

说着，宋书继续干。

等到水开，她将猪杂放在锅内，等着滚开了后，开始注意加入调料。

不过她没有加多少盐巴。

“这猪杂已经腌制过，所以不需要太多的盐巴，不然会咸了，奶您记住了吗？”

老太太连连点头。

“我记住了。”

“剩下的就是熬煮，一定要注意着火候，其实猪杂汤没什么难度，就是调料要放好。”

说着，宋书拿着勺子盛出一点汤尝了尝。

不咸不淡，味道刚刚好。

“奶，您试试看。”

老太太点点头，味道果然很香。

“小书真厉害。”

宋书笑着：“那是，身为奶奶的孙女，自然要厉害，毕竟我奶奶也很厉害呢。”

听着宋书夸奖的话，老太太忍不住笑起来。

“那要熬煮多长时间？”老太太问道。

宋书想了想：“等到煮开，猪杂软烂之后，再用小火一直炖着。”

“毕竟咱们去卖，不可能一口气都卖完，这猪杂汤凉了的话，就会有腥味。”

老太太点点头，心里默默记住了这些。

等到差不多，宋书将猪杂汤盛出来：“奶您看，就这样就好了。”

老太太默默记住。

“奶您都记住怎么弄了么？”宋书比较担心。