时间过得很快。

鱼胶晒好，鱼油提炼完，时间已经悄悄来到下午。

这个时候煮出来的海盐已经足足上百斤，大大小小的金枪鱼，蓝鳍，黄鳍，大眼，都已经解冻。

数量也不算特别多，五六十条的样子，只不过摆开还是很壮观。

因为每次中午饭，是以这个时候，这边摆了桌子，桌子上有一碟一碟的酱料。

还有准备用来烤鱼的石板，铁板。

眼看着可以动刀，根本不用招呼，很快一条三四十斤重的蓝鳍金枪鱼被剖开，继而一条条粉红色冒着白色冰气的漂亮鱼肉被取出来。

这些鱼肉，有的切成薄片，整整齐齐放在堆有碎冰的盘子里，这是生吃的，搭配着点缀的冰菜，看上去是一道十分漂亮美味的刺身。

有的则被切成相对厚一点的鱼片，放在刷有金枪鱼鱼油的铁板和石板上。

这是用来烤着吃的，借用的是太阳之力。

方羽这个时候则在杀鱼取肉。

最小都是三四十斤的鱼，一般的方法是腌不透的，这个时候最好的办法是，把鱼肉取下来，一条一条的腌。

最好腌制过后再熏一下，这样不但看着漂亮，而且风味好，易于保存。

他也是这么干的。

鲜嫩美丽可以生吃的金枪鱼鱼肉取下来，直接跟日光海风吹晒干后结成的洁白大颗粒海盐，并花椒等佐料一起搅拌。

完事，摊开，一边让海风阳光吹去鱼肉的水分，一边让鱼肉自发吸收盐分和香料精华。

等到旁边一顿中午饭将就对付完，抹上野果与自制耗油调配的料汁，再刷上上午提炼的金枪鱼鱼油，继续摊开吹晒。

与此同时，在下面点火，起烟，开熏。

这时剩下的东西就不多了，就鱼头鱼骨和鱼皮。

这些也是好东西，鱼骨有骨髓，且蕴含丰富的钙质和微量元素，鱼皮都是胶原蛋白，可煎炸可蒸煮可凉拌。

鱼头更不用说，首先鱼眼是可以生吃的，其受欢迎程度，丝毫不下于金枪鱼鱼肉。

其次，拿来煮汤，或者做剁椒鱼头，都不错。

关键这么东西没那么多讲究，继续拿回去冻着，想吃了拿出来解冻，完全没问题。