小鱼去鳞用刀。
大鱼去鳞,刀不好使,得用锄头。
方羽一锄头把鱼给敲死,然后开始锄鱼身上的鳞片,正弄着,高空鹰翔。
似乎知道今天有客来一般,一条特意从深山抓来的大蛇从天而降。
还是活的。
但是,胆已经被吃掉了。
看着蓝天之上盘旋的身影骄傲远去,方羽不禁哑然失笑:“到底是鹰,越来越骄傲了啊!”
唐晓月仰望着,闻言连连点头:“小灰真帅,就是越来越高冷了。”
说完又开心起来。
熏蛇肉都吃腻了,今天可以吃口新鲜的,舒服。
方羽也不多说,低头继续锄鳞片,完事,去腮,开膛,然后把鱼背上的肉取下来,片成薄片。
这样一来就可以做两道菜,一道剁椒鱼头加鱼杂,一道水煮鱼。
鱼处理好,接着就是蛇。
这个简单,皮剐下来,剁成一段一段就完事了,到时候直接一锅,吃肉带喝汤,滋补又美味。
搞定,这会厨房里小鸡蘑菇已经炖得差不多了。
一同做好的,还有鸡蛋羹,清蒸鱼,清炒河虾,炸山螃蟹,以及一些简单的小菜。
方羽本打算亲自掌勺,把鱼跟蛇做完的,忽然想起山洞里那些酒还没动过,便让柳如玉继续,自己则带上两个罐子到山里取酒。
白酒就算了,日子太短,没味。
清酒也差不多,时间太短,出不来味道。
倒是自酿的米酒,虽然同样因为时间短没有达到最佳状态,但是可以尝一尝了。
挖了两罐,一罐桃花的,一罐梨花的,酒水很少,多是带着酒味的米,回家。
这时厨房里,剁椒鱼头已经出锅了,用的是去年秋天自制的剁椒,青红相间,闻着有股酸香,更有一股辛辣。
水煮鱼也已经差不多,腌过的鱼片跟垫底的豆芽菜已经在木盆里铺好,浓缩的汤汁即将浇上去。
刚刚好。
赶在汤汁浇上之前,逼点米酒汁出来倒在盆里,去腥增香。
然后汤汁浇上,然后撒上葱花姜蒜花椒,滚滚的热油淋上,吱吱吱吱,酒香弥漫。
“哇,这道水煮鱼,不行了不行了,姐姐有点站不稳了,方小羽你快来扶一下……”