“第四道主菜就是牛肉，取腿筋夹肉处，不精不肥，剔去皮膜，用三分酒、二分水清煨到极烂，再加秋油收汤，这种做法，会让牛肉特别细腻鲜嫩。”

“第五道菜，就是梨炒鸡，取雏鸡胸肉切片，先用猪油三两熬熟，炒四次。”

“加麻油，纤粉、盐花、姜汁、花椒，再加雪梨薄片、香蕈小块，炒三次起锅。”

听着魏大郎介绍一道，赵桓就尝一样，不禁赞叹，“绝，太绝！”

“这牛肉羹真是太好吃了，我还是第一次吃到这样的牛肉羹。”，郑慧心也是赞不绝口，又忍不住多吃了几口牛肉。

魏大郎听着郑慧心的称赞，笑了笑，看向她说，“郑姑娘也可以试试这道菜猪肚，味道也很好。”

“嗯！”，郑慧心见魏大郎主动跟她搭话，面上的笑容更加灿美，又乐着尝猪肚，笑着说，“我最是喜欢吃猪肚了，还没有吃过这么脆香的猪肚。”

魏大郎瞧着郑慧心喜欢吃，也笑着介绍其他的美食。

见他们二人说着话，魏夏眨巴眨巴眼睛，大哥哥这是一开窍，眼中只有郑姐姐一人？

“阿夏妹妹，这道菜是什么，太好吃了！”，言榆好奇又激动地看向魏夏问，“好香甜，是野鸡吗？太鲜美了。”

魏夏听着，也夹了一块，先尝一口，才笑着说，“不是野鸡，但味道跟野鸡一样鲜美，取名假野鸡卷，就是让人觉得吃到了野味的感觉。”

“啊，不是野鸡啊。”，言榆吃着野鸡卷，惊讶地问，“可是我吃了好几块，越吃越觉得有野味。”

一旁的许呦也吃出了野味，好奇地魏夏，“不是野鸡怎么会有野味，好鲜美，用的是寻常鸡？不过香料定然多。”

“嗯。”，魏夏吃着假野鸡卷，笑着跟她们解惑，“这道菜需先将脯子斩碎，用鸡子一个，用清酱拌过后放入油里炮透。”

“再加清酱、酒作料，香蕈、木耳起锅，加糖一撮。”

“其中这清酱最为关键，才会让鸡肉鲜嫩，同野鸡一样。”

言榆听明白了，又忍不住多吃了好几块，赞不绝口，“太美味了！”

“是啊，酒楼开了也快一个月了，咱们都吃了上百道美食了，每次换新品佳肴，我都格外期待呢。”