他们一走，阿萝便开始思考这种能存放许久，又易于烹煮的食物。

按照书生的描述，阿萝觉得他需要的应当是类似后世方便食品一类的，于是阿萝第一个想到的便是方便面。

于是她提早了些许时辰将店铺中的一应物什规整好，上了门板便直奔镇上的江记米粮铺。

那日何翠兰的事闹得人尽皆知，村民们皆言那县令大人出面为阿萝讨得了公道，惩治了何家，于是再不去何记米粮店，乃至何家生意大不如前，这才给了江家横插一脚的机会。

阿萝在江家买了十斤面粉，还有各式的香料，装了满满一背篓，放置在厨房一角。因年前家中还有许多事情需要处理，这做方便面的事便拖到了年后。

大年初八，阿萝终于闲了下来，便开始关起门专心研制方便面。

面饼坐起来其实并不难，将面粉和着滚水拌开，揉成面团再做成面条，锅中放油，将做好的面条团成圆饼形状，放入油中炸片刻，捞起待放凉定型即可。阿萝做好便当下自己泡了一碗，觉得火候似乎不大够，中间有些夹生，下一锅改良些许，才把方便面的饼坯做出来了。

只是光有面饼还远远不够，方便面好吃，全靠那几包调味料。

她将买来的各式调味香料放入锅中炒熟，取来石碾，将它们研磨成细细的粉末，再将这粉末加上少许盐与面汤拌匀，再吃便有那味儿了。

她在村民们手中买了些黄芽白，萝卜等新鲜时蔬，又从院中拔了葱，将食材切成丁，平铺在锅底，灶上烧着小火，慢慢烘烤。又见灶台上还有些许前些日子做淀粉剩下的一大团面筋，阿萝灵机一动，将面筋切成小块，下油锅炸熟，取来一些用开水泡着，果然不出片刻，那些原本硬邦邦的面筋就变软了。

她将脱水蔬菜粒，面筋与调味料混在一起，分成小份装进油纸包中封好口，这便是赋予方便面灵魂的调味料了。