若弗坐牛车到家时天已全黑了，灶房里传来“咻咻咻”的切菜声和母女俩说话的声音，而宁长青，雷打不动地坐大门口，用一把刻刀正雕刻着什么，见若弗回来，他只淡淡招呼道：“回来啦，”而后搬起矮凳进屋。

若弗想把今儿的事告诉他，才一张口，灶房便传来长红激动喊声：“嫂子回来了？快来，我们按着你说的步骤做了竹叶糕和绿茶酥，快来尝尝。”

若弗于是解下兔子毛披风，快步往灶房去。

锅里正在炒熏肉，蒜香味儿扑鼻，长红往锅里洒了几滴水，“滋”的一声，接着她便盖上锅盖，走过去小橱柜边，将里头的两碗点心端出来放在灶台上，一副胸有成竹的样子，“嫂子，我们一下午做了四五笼，这是我和娘专门挑出来的最好的几块，你尝尝，我觉着比雪花糕还有滋味儿呢！”

若弗看了眼，绿茶酥样子不错，外层的酥皮像含苞待放的花瓣，她不由微微颔首。

随后她便从墙上挂的竹筒里抽出一双筷子，夹起一个绿茶酥轻咬一口，细细咀嚼，渐渐的她却蹙起了眉头，搁下筷子摇着头道：“绿茶味儿稍浓了，猪油也放多了，味儿太重。”

一直在边上切菜的宁大娘听了这话回过来头看，“可我们尝着挺好的，怎的口味就重了？”

“那是你们的口没我刁，细微的好坏吃不出来，可是糕点各色各样，凭什么人家愿意买我们做的呢？便是因着这一丁丁点儿的不一样，咱们做的糕点，味道得丝毫不差。其实好不好吃，哪个更好吃，客人们都吃得出来的，只是极少人像我这样，能说得出哪儿不好，知道如何才能改进。”

若弗说得头头是道，长红听得连连颔首，连锅里的菜都忘了，还是若弗指了指她才记起来，急急跑过去把锅盖掀开，“呀”了一声，“不得了，水都烧干了！”而后急急忙忙把菜铲起来。

宁大娘原还想着，做糕点时若弗从不动手，都是长红卖力，卖点心赚来的银子却要平分，好似不大公正，这会儿却不得不服。

其实只要知道做法，买来原料，谁都能做，这不王桂兰光听邹春香说几句就学会了么？可为何素和斋却宁要若弗一文一个的雪花糕，也不要王桂兰一文两个的雪花糕呢？就在若弗说的那一丁点儿不一样上。

只有若弗能吃出这一丝丝的不同，并教她们如何改进，单凭这，拿一半的钱是应当的。

于是次日，若弗便在家监督着长红做点心，每做完一笼都尝一个，在不断改进中，终于做到了令她满意。

多按若弗的意思做几回，长红熟能生巧，对擀油酥皮的厚度，加猪油和绿茶粉的分量，以及火候都有了把握。

而后，邹春香也来帮忙了。