虽然两个徒弟最后切出来的成品，还是和林媛心中豆腐丝有点差距的。

但是两个徒弟是第一次切，能出来这个效果就算真的不错了。

现在就把一会需要的做文思豆腐的配料给准备好，等着中午的到来，就可以直接下锅烹饪了。

接下来，林媛又带着三个徒弟开始准备其他的菜式了。

今天祥和楼开业的第一天，在林媛脑海中准备的菜单不是很多，除了几个烹饪有些难度的高档菜意外，其他就是卤菜了。

当然卤菜的口味是不需要让人担心的，它的重点是怎么把大排档的卤菜给卖出贵价钱。

林媛本来想着和原来的时代一样，用萝卜之类的食材来雕成各式各样的装饰物，不过很明白她自个是雕不出来的，跟厨房里面的人说了一下她的想法，得到的都是不会的答案。

总不可能，就直接将卤菜装在盘子里面吧。这样的话，就不能卖出一个好的价钱了。

在她苦苦思索的时候，就想着在摆盘上面下功夫了。

比如，点卤肉的话，把大小一致的卤肉放在一个小勺子里面，再放在一个的圆盘里面围成一个圆形，中间空隙的地方就放几片水煮青菜，把形状摆好，再取个比较好听的名字，这样一来的话，简单的卤肉不就是看起来很高大上了吗？

这次还卤了一些鸡脚、鸡翅、鸭脚和鸭翅的，也可以用摆盘的形式，

将鸡翅和鸭翅拼成一盘菜，以扇形的方式在盘中摆出来；鸡脚和鸭脚也可以这样摆。

最主要的是名字也好取，什么孔雀开屏、鸳鸯戏水……

造型独特，又有创意！

……………………

在外面的方子平跑进来喊林媛，“娘！时间到了！快点出来吧！”

时间到了？

什么时间到了？

原来是林媛让王水瑶准备的开业事宜，看了一个吉祥的时辰，也就是适合开门营业的时间，来进行剪彩！

当时林媛提出来剪彩的时候，王水瑶也是一脸懵。

林媛只有说这个剪彩就是为了生意好，而弄的一个好彩头。

随着一阵噼里啪啦的鞭炮声响起，林媛和王水瑶两人就站在祥和楼的大门口，在他们的面前还由方子平、方子运、方子安三兄弟拿着的长段的红色绸布。