第141章 香酥肉饼!

林媛看着大家这个样子,接着有开口说道:“好了!大家打起精神来!把东西收拾一下,我们回家去。我心里又有一个新的东西,看能不能做成功!”

大家听见林媛这么说,方子平第一个就来了精神,马上就开口问道:“娘!你准备做什么啊?”

眯着眼睛笑了笑的林媛,也是假装神秘的回答:“等着回了家,做出来了你们就知道了!”

在大家得知要做新品种的情况下,之前的阴郁也是一扫而光,都开始动起手来了,不一会大家就坐上牛车回家去了!

等着一行人回到家里的时候,方子福也是告诉了林媛,今天自己和方子贵在加上小姨林茜,把昨年留着播种的辣椒全部都种在了地里!

林媛听见后也是想着,等着这个辣椒成熟以后,又可以增加很多新品种了,而且保证一定会是畅销的新品种,不会像包三丝这样滑铁卢!

这边停好牛车的方子平也是催着自己的娘亲,赶紧去厨房里做新品种。

这边的林茜也是才知道了今天推出的新品种包三丝不好卖,这个时候也是开口说道:“老三,急什么啊?等你娘休息一下嘛!”

长辈的话,方子平不敢不听,不过又厚着脸皮说道:“娘,那你休息一下!那你要休息好久呢?一会我好过来提醒你啊?”

变相地又催了一次,林媛也是白了他一眼,开口说道:“你去把面粉拿出来,我把手洗了就可以开始做了!”

这边林茜也是很勤快的,看着家里的人回来了,就抱着大家的衣服去河边洗了!

当然才回来的吴玲儿也是很孝顺的跟着一起去洗了。

而林媛几人忙着做新品种,也就没有注意她们娘俩去河边洗衣服了!

等着方子平把面粉拿出来以后,又是一副猴急得问着自己的娘亲是要做什么新品种?

林媛也是习惯了这样的方子平,没有说话,也没有理他,心里面在回来的路上也是想好了到底是做什么新品种!

本来想着要不要做春卷出来,后来林媛想着这个春卷售卖的话,不是很有特色,就改成做里面同样有肉馅的香酥肉饼!

这香酥肉饼的做法也不是很复杂的,将面粉里面加入一少许的盐,和面的时候一半的面粉用开水烫熟,这样做出来的肉饼就不会发硬。接着把另一半的加入凉水就可以了,把面粉进行揉搓软了后,再加点菜籽油进去就不会粘手。

这种半烫面是不用饧面的,等这把馅料弄好以后就可以直接包了!

把猪肉拿出来,最好是六分瘦四分肥不带皮的五花肉最好。

先把猪肉洗净切成小块,这样一会剁的时候比较快,同时在里面加入生姜一起剁。

林媛最不喜欢的就是剁了东西了,又费事又费力气的,所以还是喊来方子平双手拿着菜刀,和案板发出的铛铛声便响彻了整个厨房!

每次做新品种的时候,叫方子平过来帮忙,都是他最最卖力的时候了!

不一会的时间,这肉馅就剁到林媛满意的程度了,接着就可以把剁好的肉馅放入一个大碗里,加入少许的盐和适量的酱油进行增味调色,将加了调料的肉馅进行拌匀,最后趁着腌制的时间,在锅里烧点热油,浇在肉馅上,再一次搅拌均匀!