死傲娇嘴硬……你都没有抬头看一眼天上,沙雕啥都看到了。
不说就不说吧。
许乐继续低头整理野猪肉。
林夕涵眼睛亮闪闪地看着许乐的动作,揉了揉肚子问:“今天晚上吃啥?”
这么理直气壮?许乐惊了。
“红烧肉。”许乐看她打算蹲在一旁等吃,招呼了她一声,“过来帮把手,不然晚上没你吃的。”
林夕涵:“哼!”
她接过许乐手里头的铁刀,游刃有余地将整块的野猪肉切分开,然后分门别类规制好,收在背阴的地方。
背阴处有一道天然形成的岩体凹陷,她在凹陷处架起来一个陶瓮,往里面灌满水,放入硝石。
很快,一层水汽就凝结在了低温的陶罐周围,连带着岩体凹陷处的温度也不断下降。
各种暂时不进行风干的肉类,就齐整码放在这样一个简单的“冷藏室”里。
不错嘛,这样起码能吃三五天的鲜肉了。
前几天蹭吃蹭喝的,死傲娇现在良心发现了么?许乐装着没有看到林夕涵“夸我夸我”的表情。
从野猪王的身上,剥离下来的还有大片的板油。
架起来一个陶锅,往里面浅浅注入一层清水。
清水当中,再撒上薄薄的一撮岩盐。
最后将板油放进去炼油。
等到水烧开之后,将陶锅架高,保持近乎文火的火力慢慢熬煮。
淡淡的油香冉冉升起。
羊油的味道毕竟带着特有的膻味,用来烹饪,菜品的味道总会受到影响。
“熬板油我用的是家常的熬法,直播间的小伙伴们应该很熟悉了。”
“花费的时间比较长一些,需要一个多小时才可以。”
“等板油熬制的过程里,我们再去准备一些红烧肉的辅料。”
直播间刷过柠檬味的弹幕。
“红烧肉……不是只要有肉有糖,就可以熬制吗?最多加上焯水的时候放良姜野葱。许乐大佬还要找啥?”