第二十八章 清蒸石斑鱼

我又没有想赖账……林夕涵挽了挽头发,坐到火堆旁说:“不就是收拾吃完之后的残局嘛,多大的事。”

咕噜噜……肚子响。

林夕涵的脸红了。

你听不到你听不到……营火烤得她脸庞有点发热。

许乐装着没有听到,说:“今天的第一个菜呢,咱们就来一道——清蒸石斑鱼!”

直播间的观众一头雾水。

“清蒸?怎么个蒸法?岛上可没有蒸锅啊……”

“主播还是烤鱼吧,清蒸这个……感觉得翻车……”

“我也觉得可能得翻车,清蒸这个做法,看着简单,实际上没那么容易的。火候不合适,不是老,就是夹生。”

“刚升起来火,就这么秀吗……”

“……”

就见许乐用石刀一挑,将石斑鱼破开鱼腹。

熟练地去内脏,刮干净体表细密的鳞片。

再用细茅草擦拭干净残余的黏液。

他搬来一块平整的石头,将清理干净的石斑鱼平铺在上面,然后起刀切掉鱼头鱼尾。

沿着石斑鱼的脊椎骨,许乐平行于鱼身走刀,小心地将鱼肚和鱼背肉片下。

“我们先把石斑鱼片成五片,其中鱼肚鱼背各两片,鱼骨一片。”

“鱼头、鱼尾、鱼骨,咱们都丢弃不用。”

说着,许乐招呼过来小黑。

小黑欢天喜地地叼着比它身体还要大一圈的鱼头、鱼尾和鱼骨,呼噜着喉音跑到一边,享用晚餐。

“海鱼的刺不多,但是为了吃起来方便,还是挑掉比较好。”