东北人最得意的一口儿，血肠绝对能排进前三。

唐河他们倒是总能打到野猪，但是野猪血灌不了血肠。

野猪腥骚味儿太重了，再一次，寄生虫那玩意儿，就算整熟了，你心里不也咯应嘛。

再一个，山里打了野猪，必须第一时间放血开膛，也没有时间让你把血接回来灌血肠。

所有的食物里头，还是肉排在第一位的。

这边女人去处理猪血的时候，男人这头，用刀子在猪后蹄处剌个口，杜立秋肺活量不是一般的大，呼呼地把这猪吹得滴溜圆。

然后再拿着水舀子，舀着开水往猪身上浇，开始吐噜毛，很快就把一头猪褪得漂儿白漂儿白的。

开膛取内脏，特别是猪肠子，这玩意儿一般人真不乐意收拾他，太埋汰了。

翻了肠子好一通洗，大肠得留着做溜肥肠啥的，小肠拿来灌血肠。

家猪的身上，除了猪尿泡，几乎没有扔的东西，就连猪肺，洗干净了之后，还能做个辣炒肺子，也挺好吃的。

李自新的老娘虽然刁了点，但是猪养得好，足足三指膘。