第一种是把大米泡透蒸熟晾干再用石磨碾成粉状。

这样做出来的米粉优点是不上火，缺点是不够丝滑没有香气。

最重要的一点，都说宝宝开口米粉要吃高铁米粉，蒸出来的米粉没有铁。

于是沈清棠尝试了第二种办法，把大米泡透后直接上锅炒。

古代都是货真价实的铁锅，小火炒制微黄的米应该或多或少带点铁。

不管能不能补铁，总归心理上是安慰。

再用石磨碾成粉，泡出来的米糊比蒸熟的米糊香，略丝滑一些。

沈清棠还试了第三种办法，把大米像磨豆子一样，加水磨成糊，蒸干、炒干、烤干，反正弄成熟的干粉以后，再碾成粉末状过筛，口感会略好一点儿。

若是实在觉得的含铁量不够，可以做些猪肝粉。

反正古代的猪都无饲料喂养，天然无公害。

就是去腥有点麻烦。

不管如何，米粉总归好制作，难的是奶粉。

果果和糖糖都没有乳糖不耐，平时也可以添加牛奶。

但，天气越来越热，牛乳储存期越来越短。

每次现煮孩子要等很久，如果提前煮好，最多能喝一天。

期间反复得加热，也不知道会不会破坏营养。

沈清棠思来想去还是得做奶粉。

哪怕自制奶粉跟现代买的奶粉差不多算两种东西也还得做。