去年米价极低，想必不少种稻的人家亏了钱，所以改种了别的作物，市场上的稻谷少了，米价有所回升也是正常现象。

果然，茯苓再开口也证实了维珍的猜想。

“听伙计们说，之前收粮的时候，不少庄户家中缺米缺面的，都想着用旁的谷物跟咱们换米，尤其是逢年过节的时候，想换米面的人家就更多了。”

对于真正面朝黄土背朝天的辛苦庄户人家来说，米面还是奢侈品，产量更高的玉米红薯，才是他们种植的首选。

得亏在清朝，玉米红薯都已经被大面积推广。

平时吃点儿杂粮没什么，但是逢年过节的时候，谁又不想吃上一碗热腾腾的白米饭、包顿饺子？

也用不着提古代，即便是放在七八十年代，这也是广大百姓的真实写照。

庄户人家一年到头也见不到几个铜板，每文钱都得用在刀刃儿上，粮食都靠自给自足，想买大米白面压根儿就没有这笔预算，所以想着用手里的杂粮换点大米，这现象就很好理解。

维珍放下了手中的烤栗子，问道：“那可给他们换米面了吗？”

茯苓摇摇头：“这怎么能换呢？换回来一堆杂粮的，卖不卖得出去且不说，就是存储也是麻烦事儿。”

旁的杂粮也就罢了，红薯是不易存储的，放个十天半个月就要发霉了，要想长时间存储那就只有制成红薯干了。

茯苓小声嘟囔着：“总不能把红薯干摆出来卖吧？”

一想起米铺里头摆着堆积如山似的红薯干，茯苓就觉得两眼一黑。