看到黄泥浆和糖浆已经完全混合在了一起，张三娘心痛得无法呼吸，“你们爷俩还过日子吗，好东西都被糟蹋了。”

刘玄策却一脸淡然，“三娘，你来得正好，帮我们把排骨炖上，今天吃顿好的，改善伙食。”

张三娘呼吸一滞，老百姓哪有人舍得吃排骨，谁家不是买肥肉做成猪油，吃一年，刘玄策还以为他过得是以前的潇洒日子呢？

家虽然败光了，可大吃大喝的本性一点没改，造孽啊。

张三娘哪里有心思去炖排骨，眼睛盯着大铁锅，狐疑问道：“刘员外，你这又是做什么东西？”

“白糖。”刘玄策没有隐瞒。

“我只听说过黑糖、焦糖、红糖，从没听说过白糖。”

刘玄策露出一道神秘笑容，“一会儿你就知道了。”

他和刘病已把黄泥浆全部倒入黑糖浆中，一边倒一边搅拌，眼神专注，神色认真。

“我是利用黄泥浆的吸附性来给黑糖浆脱色。”

张三娘母女瞪大了眼睛，不明觉厉。

虽然心中各种怀疑，但见识了刘玄策酿酒的技艺后，母女俩冷静下来，选择再相信刘玄策一次。

说不定还会有奇迹。

搅拌均匀，静置了一会儿后，刘玄策又让张三娘和赵露露帮忙把上层澄清的液体舀出来，倒入一个干净的木桶里。

这种细活，还是得交给女人干。

刘玄策看着木桶里的液体，眼中满是期待，“接下来还要把这液体再进行蒸发浓缩。”

他指挥着刘病已把液体倒进刷干净的大铁锅再加热，火焰舔舐着锅底，发出 “呼呼” 的声响。

随着温度逐渐升高，液体表面开始泛起层层涟漪，蒸汽袅袅升腾，像是轻盈的白纱，带着丝丝甜香，弥漫在空气中。

渐渐地，锅里不断有小气泡冒出，发出 “咕噜咕噜” 的声音，越来越浓稠。

过了好一会儿，锅里的液体完全蒸发，只剩下洁白晶莹的白糖晶体。

“这就是白糖。”刘玄策尝了尝，味道还不错。

刘病已也迫不及待拈起一点放入口中，眼睛一下子亮了起来，“好甜！”

张三娘和赵露露母女也好奇地尝了尝，一脸惊喜，“甜，比红糖甜多了。”

穆冲歌母女这时也走进后院。

张三娘看到她们母女，眼睛瞬间眯了起来，仔细打量着。