李莲花擦去手上的水珠,捏捏她的鼻子,“良玉榜首甲,沐姑娘。”
“那就有劳医剑仙啦!”
两人噗嗤一声笑出来。
“汪。”
狐狸精不知道两个主人在笑什么,不甘示弱的加入群聊,一会儿跑到书桌边瞧瞧李莲花写信,一会儿又屁颠颠跑到厨房,参与感极强。
沐瑶细心给山药去皮,滚刀切成大小差不多的小块,放入水中洗干净上面的粘液,再裹上一层淀粉下油锅炸到微微金黄。
控油的空闲里,另起锅烧热炒糖。
对于这道菜来讲,这是最为重要的一步,掌握好炒糖的时间才能让拔丝山药的口感达到最佳。
待锅中糖变色冒出细密气泡时,再将控好油的山药倒入锅中快速翻炒,使其均匀沾上糖浆。
出锅,撒上白芝麻点缀。
沐瑶连围裙都没取,端着盘子蹭蹭蹭跑到书桌前。
“呐呐呐,这道菜得趁热吃才口感最佳,快尝尝怎么样?”
李莲花放下毛笔,用筷子夹起一块,不出意外的看到拉丝,细密而又有韧性。
细丝晶莹剔透,带着微微的褐黄之色,诱人的很。