等菜上来的时候，两个人彻底傻眼了。这都是些什么呀，满眼黄的绿的，都是青菜啊，连红肉白肉都没有。尤其是一个大汤碗里面飘着几颗白菜芯子，看起来就是一个寒酸。他们还停留在打席面就是大鱼大肉的层面，原来顾云来所谓的特色，就是全素宴啊！这要是在村里请客，还不让人笑死。

也就装盘好看一点，大大小小七碗八碟的，颜色很好看。中餐确实是唯一不必强分主次的，即使是开胃小碟，也能让人眼前一亮。可是做得好看吃起来可就难说了

问题是，这些究竟是什么呀？

“有机蔬菜呀。”顾云来说。

“我知道有机蔬菜，就是农家菜呗。这些我们天天都吃，能有什么特色吗？”顾一鸣是不明白，想吃地道的农家菜，何必要到这种地方才摆阔。

“怎么说呢，蔬菜才是最见火工和调味的。同样的食材，关键就得看厨师的手艺了。你们吃过就知道了！”顾云来不跟他们多解释，一切以味道说话。

顾一鸣他们尝过一口之后，彻底震惊了。这个……真是鲜的难以形容，跟家里吃的完全不一样。这还是蔬菜么，真是比肉类的味觉还要丰富，这是拿鸡精当盐使唤了！

“你们错了，这里可是不允许放一颗鸡精的哦。都是直接用整鸡吊的高汤，别小看了这些蔬菜。在这里，它们是唱主角的，而肉类反而成了陪衬。你们读过《红楼梦》么，偌大一个贾府的家宴，满桌的珍馐，让人记住的却是一道茄鲞，这便是蔬菜的极致演绎。此地脱胎于大户人家的私厨，许多菜色你们在外面听也没听过，也吃不到的。就这一道开水白菜，曾经上过国宴的菜单。因其制作繁复，每次要提前预订才能够吃得到呢。”顾云来简要厉害，其实在肉食已经普及千万家之后，有钱人所追求的又是极尽自然的返璞归真了。

吃这种菜，是不能饮烈酒的，压住了食物的本味。当地特产的米酒，甘甜清冽，正好佐菜。

试过之后，两个人都感叹，啊，这才是生活呐！如果吃完饭之后还能找地方泡个澡，那真是没治了！用不用这么奢侈啊，想太多了，吃这一顿至少四五百，好几个月都不敢有别的念头。

顾云来本不想说，恐怕他们真当作了四五百的消费。以后请大客，这地方还是值得考虑的，至少环境什么的，都挺伤档次。

不好意思，这一顿三千起，还不算酒水。

啥？两个人瞬间感觉嘴里的食物恍如千斤一样压着下巴，让他们合不上嘴。这种惊讶是正常的，尤其是在餐饮业没有一个规范的标准定价。要知道当时花山市市区的平均工资也就一千出头，顾巷村就更少了，每月能有结余就不错了。

你们不至于这样吧？那我给你们算笔账，就不会觉得那么贵了。餐馆的主要成本在于人工，这里的厨子，都是以前御厨的后裔。当然也无从可考了，冠一个名头加点分量，但初一是骗不了人的。然后就是房租的成本了，所以才会到海棠镇来开店，因为房租比较便宜啦。最后，也是最大的开销，就是原材料的成本，这一点必须精益求精。因为本地没有有机蔬菜的种植基地，这里的用料都是即时空运过来的。为了保证新鲜，用多少运多少，稍微有一点打蔫儿的菜，都得扔掉。你也看到啦，这里的顾客都是很挑剔的老饕客。