“咱们省的人怎么能不会煲汤呢。”叶峻华看向身旁的白淼淼笑着说，“好好记住这个，以后就可以煲给自己喝了。”

白淼淼却忽然抬眼，微微歪着脑袋，“煲给自己……叶峻华你不一起喝吗？”

叶峻华愣了一下，他也没有想到白淼淼会那么敏感，便说道，“我也喝，意思是想喝你煲的。”

“哦。”白淼淼看着逐渐开始冒泡的锅，点了点脑袋。

“煲排骨汤的第一步，要把排骨焯水。”叶峻华解释，“焯水的目的是为了去除杂质和血沫，所以需要冷水下锅。”

白淼淼问，“为什么要冷水？”

“热水的话，排骨一下锅里面的血沫和脂肪之类的便凝固锁在肉里了，排不出来，所以要冷水慢慢加热让它释放出来。”

叶峻华讲的很详细，就是为了让白淼淼学会后能够好好照顾自己。

接下来的步骤就很简单了，撇去浮沫然后再加入胡萝卜和玉米，算是家庭版的玉米萝卜排骨汤。

“加点盐。”煮的差不多上下后，叶峻华加了点盐，“对了，盐记得一定要出锅前加，因为过早加盐会让排骨肉质变紧，味道不容易出来的同时口感也会差不少。”

白淼淼点点头。

“味道可以了。”叶峻华用碗装了一些，然后给白淼淼尝味道，“试一下。”

白淼淼看着碗里清澈的排骨汤，便喝了一小口——

“好喝……”白淼淼雪白的脸蛋上浮现出淡淡的红晕，甜丝丝的排骨汤让她感觉全身都暖和了起来。