将白白的大米,研磨粉碎~
看那大米它又白又好看,研磨出的粉末又细又轻薄……
第二步,就是将芋头的衣服扒去,清洗干净它的身体,接着用刀将被扒了衣服洗的干干净净的芋头切丁。
切好芋头之后,看它太孤独寂寞了。于是,就把在冬天制作的腊肠拿出来也切丁~
切好后放到盘子里备用。
第三步,自然就是调粘米浆了。
把之前研磨好的粘米粉儿拿出来倒入适量的水,然后不断地按顺时针的方向搅拌啊搅拌。
直到把它调成稠度适中的粘米浆。
第五步,起锅烧热,倒入油。然后将切好的芋头倒进去。
腊肠也跟着一块儿倒进去,让他们在锅里做一对苦命的鸳鸯。
炒一会儿后,看着差不多了,就可以加入适量的盐和清水煮开,让它们一块儿泡澡澡。
等水煮开了之后,就将调好的粘米浆倒入锅内,同芋头和腊肠一块儿搅拌均匀,一块煮。
等煮的差不多之后就可以灭火,让它们冷静下来。
第六步自然就是蒸冷静下来的芋头腊肠和粘米浆了。
经过了煮后的粘米浆,腊肠,芋头,已经完美的贴合到一起,这三者之间的关系耐人寻味。
它们的三者组合有了新的名字——芋头浆。
取来一个干净的木盆,刷上油,防止一会儿蒸的时候粘黏。
将煮好的芋头浆盛出来,放到盆里压平,接着放到蒸锅里,给芋头浆来个蒸桑拿。
蒸完桑拿之后,芋头浆就升级成芋头糕了!
把装着芋头糕的盆拿出来,等芋头糕凉了,就可以切成一块儿一块儿的装盘了。
三人看着自己的成果,心里升起了满满的成就感。
她们迫不及待的用筷子夹起芋头糕吃了起来。
入口,芋头的清香传开,让人心旷神怡。
吃起来的口感软软糯糯,里面的芋头有带着绵绵丝丝的感觉。
这味道好吃极了!
舒黎吃完了一块芋头糕,然后跟两人说道:“这芋头糕还可以拿来煎着吃~”
二人歪着头,看了看手里的芋头糕。“这个还可以煎着吃啊,煎出来的味道是什么样的?”阿祀问。
“煎煎看不就知道了吗?”虎清歌说。