这些部位肉少，但耐啃，里头吸的卤汁味足，没吃过觉得买了不划算，吃过了便会觉得好。

卤味进入市场后，人们慢慢就会吃出经验来，知道哪里才会最好吃的。不过这些，姜白芷暂且不是很在意。

她比较在意的是，“猎物是你们打的，运到镇上来卖也是你们做，这样你们不吃亏吗？”

她家负责卤肉，耗费的柴火、人工、卤水材料，确实也是实实在在的投入，但总的来说，还是杨家这边出的多。

“不吃亏，我们跟黄柏一起算过了，把鸡拔了毛，兔子剥了皮，只剩赤条条的肉，按只算价钱。今年吃的东西涨价，便算一只鸡五十文钱，一只兔子七十文钱。太小的自己留着吃了，不算在里头。

卤好之后，一只卤鸡腿便收十二文钱，一只鸡大翅收九文，一只鸡翅尖收四文，一只鸡爪收两文，剩下的鸡胸肉，锤烂了混着些米粉，做成四个鸡肉块，每块八文钱。

黄柏说他处理一只鸡收十文钱，再算你家出的材料六文钱，每只鸡卖的钱，先扣留五十文算我家的，再扣留十六文算你家的，额外大概还能赚二十文。黄柏只拿五文，剩下的十五便是我家的。”

杨二郎拿野鸡举了例子，姜白芷一边听，一边在心里头计算，不由得嘴角直抽抽。

她三弟算是白捡的卤味实验原材料，给他自己堆经验值，还顺手抽取加工费，材料费也从里头扣了，最后再拿分成，每做一只鸡，就有二十多文铜板进腰包，是一点亏都没有。

但对于杨家兄弟来说，他们本身挺不耐烦花时间处理这些小东西，如今每天只用打了带回来，全部丢给姜黄柏，等姜黄柏处理完了，攒成一堆熟食带去一并卖，也很省心，还比他们单纯卖死物要多赚一些。

这样看来，倒是双赢了。

姜白芷摸摸下巴，“你们这想法，很可以啊。”

后头的杨大郎听见了，笑着说：“这是二郎的主意，原先我们打猎，也不容易遇到大家伙，平时还得靠攒这些小玩意去卖点钱。但是小东西嘛，弄死了就很难看，我们打猎时还得尽量逮活的，很麻烦。现在好了，能逮到活的最好，打死了也无所谓，反正能当天给卤了。可省心了。”

活捉的难度肯定比直接打死要高，他们兄弟俩如今不必特意给猎物留条命，收割猎物的速度都快了很多。

“今年算是托了黄柏的福，多赚了好些钱。”

前些年打这些小猎物，每年差不多也就换不到二两银子，大头就是看运气去打大家伙。一头两百斤的野猪就是二两银子，按今年的价格还得翻两三倍。

杨大郎今年腿脚好了，跟弟弟两人一起，打猎的强度本就增加了不少，运气又不错，除了先前自留了两头母野猪，另外已经卖了二十头大野猪，加上今天这四头，今年就是二十六头了。

也不知道村外大山里怎么有这么多野猪。

姜白芷皱了皱眉，总觉得野猪的这个数量太多，若是山上没了足够的吃食，恐怕会对村子造成一些危害。

野猪皮糙肉厚，村外跟大山脉之间的那些荆棘丛，不一定能拦住发疯状态的野猪。

村子东面，杨二郎家附近跟村外山，甚至没有荆棘丛隔离。

“外头大山里的野猪一直这么多吗？”她不由得问了一句。