大相国寺每月要举行五次万姓交易大会。

其中两次是定期在初一、十五，另外三次则看情况，多数情况下，会在初二、十六也举行，毕竟只热闹一天大家不尽兴。

有时候出了爆款商品，甚至会连续举办三天。

这次，似乎就有爆款商品，来大相国寺逛街的百姓络绎不绝，人们谈论最多的，就是白糖，这款全新的商品。

不同于汝南王拿到白酒秘方后，选择走高端路线。

叶家对于白糖的定位也是高端，却不是高到触摸不到的那种，它需要走一定的量，所以普通民众咬咬牙，还是能买一点的。

宋人特爱吃糖，各色果脯、蜜饯，那都是富家小姐、太太的最爱。

一天不吃都馋得慌。

市面上的饴糖价格为30文斤，沙质的红糖价格为60文斤，淡褐色的糖霜价格为100文斤，琥珀色的冰糖为500文斤。

这个冰糖一般被称为石蜜，西极石蜜。

是自贞观年间就传入华夏的，在宋代制糖工艺已经相当发达了，只是对于脱色工艺不到位，所以糖的颜色不纯。

卖相自然也就不那么好了。

白糖是在味道上有多么碾压吗？并不是，它最强的地方在于卖相，白砂糖那晶莹剔透的颗粒，宛如碎钻一般梦幻。

切割好的一颗颗透明冰糖，那更是恨不得当宝石嵌在项链上。

所以。

“白砂糖2贯钱一两，价格跟白银等同，小拇指指节大的冰糖，一两银子一颗，好家伙，叶明仁这是抢钱啊。”

苏彧看着糖铺的价格，顿时发出了吐槽。

白糖工艺从他手中出去的，他能不知道制作成本？改良熟练了，两斤红糖就能出一斤白糖，冰糖不过是在白砂糖的基础上，经过再溶、清净、重结晶工艺得来的。

损耗根本没啥。

苏彧觉得叶明仁是在赚取几百倍的利润，可是老百姓不这么认为，稍微富有一点的家庭，都恨不得挥舞着银子抢购白砂糖。

糖铺前面的队伍，排了不知道多长……

苏彧甚至发现，身边的展昭都有些意动，张家几兄弟更是伸长了脖子，尽力张望，季素素似乎见苏彧不理解，便笑着解释道：“逢年过节，放一罐糖在那里，多有面子。”