高云端冷得搓着手，玉子羡接过茶壶给她倒了一杯，她紧忙拿过来捧在手心里。

“新来的，那我们还真是尝到鲜了，不过，是不是邱掌柜说的那样肉香肥美，还得吃过才知道。”高云端笑着跟邱掌柜眨了眨眼睛。

邱掌柜连忙道：“您就请好吧!”

后厨的师傅做饭快，正说着话，红烧芙蓉蛋已经上来了，高云端拿过筷子擦了擦递给玉子羡，自己又拿了一双。

上次来的时候，梁西亭点过这个菜，味道还不错，不过，高云端可光是来吃饭的。

这个年代，鸡大多是散养的，加上今年灾荒，人都没吃的，跟别说鸡了，这鸡蛋也是小小的，味道也差着点。

两人一人吃了一口，不予置评，此刻，小二又端着盐焗鸡上来。

“四爷，相公，您尝尝这鸡，现宰现杀，肉嫩着呢！”邱掌柜又开口。

高云端瞧了邱掌柜一眼，还不等说话，玉子羡已经夹了一块鸡胸肉放在她跟前的碟子里。

鸡胸骨最嫩的地方，上面还冒着油。

高云端加起来就往嘴里送，不得不说，到底是县城最好的酒楼，虽说味道不能跟现代比，但是在这个年代，飞鹤楼这师父的手艺已经是相当高了。

“怎么样，是不是很嫩？”邱掌柜笑问。

高云端眯着眼睛似乎是细细品味了一下，她没直接说，而是看向玉子羡。

“入味很足，香醇味美，这鸡……”

他抬头来，看向邱掌柜，停顿片刻，开口：“恐怕没有邱掌柜说的那么嫩，这得是半年以上的鸡了吧！”

邱掌柜面色一顿，这是个行家啊！

按理说，真正的肥鸡，从孵出来到长成，差不多需要三个月左右的时间，这时候，肉质是最嫩的，赶上五谷丰收的年岁，小鸡还能肥的流油。

再看看盘子里的鸡，半年的鸡也不能说老，味道当然也不差，只是，今年灾荒，这鸡就显得有些瘦了，上面的油是用猪油调制的，看起

来引人食欲，但味道不是原来的味。

邱掌柜看着高云端和玉子羡年纪不大，没想到，竟然一眼就看出了门道，一时间，有些尴尬。

“哎呀，这也是没有办法的啊，今年灾荒，人都吃不饱，更别说是鸡了，就跟人一样，本来三个月能长成的鸡，这个时候得四五个月，眼下这种已经是上好的了。”邱掌柜咧着嘴解释一句。

高云端眉梢轻挑，将手里的筷子放下，“我家的鸡三个

月就能长成，而且，比这个还要肥。”

黑亮的眼睛里含着笑意，看向邱掌柜。

邱掌柜做了二十多年的掌柜，阅人无数，更是会看人眼色，听高云端这样说，瞬间明白了她的意思。

“四爷，您今儿是来说事儿的吧？要不，我们上包间去说？”

“好啊！”