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大厅了瞬间安静了下去，就连反应能力超强的主持人，也被这句话惊住了，介绍菜色都是说一些菜色的工序用料来源特色等，内容很多很庞杂，有的厨师一说就停不下来，所以给厨师们介绍菜色的时间控制在三分钟之内，食香阁的林枯木上来就说一句，前后一分钟都不到就介绍完了，还说的这么——

旖旎。

心里素质过硬的主持人忙救场，“……您的意思是指味道会让人回味无穷吗？”

莲生手里拿着小木槌敲开罐口褐色的泥，指尖灵活的旋开封口，抬头看到主持人期盼的小眼神，他顺着台阶下了，嘴里笑着回道：“恩……也可以这么理解，死心塌地只认准我做的醉蟹。”

好大的口气。

主持人保持微笑，松了口气，至于为什么松了口气连他自己也不知道。

罐子封口打开，几乎闻不到味道，莲生还没捞出螃蟹，最边上位置的人说话了。

“你做的是熟醉蟹。”陈老盯着莲生手中的黑色陶瓷罐里红色的螃蟹问，虽然是问但肯定的语气是毋庸置疑的。

莲生轻轻点头，“恩，是熟醉。”

陈老的表情有些不满意，做一行的基本都知道，醉蟹分为生醉蟹和熟醉蟹，生醉蟹是用新鲜活的螃蟹，混合花雕酒和多种调料浸泡而成。

吃醉蟹，就要吃生醉蟹，生醉的味道更纯正，呈现出的是螃蟹原有的青色，熟醉蟹是蒸熟后浸泡而成，颜色是红色，两者在外观上就有很大的差别。

莲生罐子里的螃蟹都泛着熟透了的红色，明显做的就是熟醉蟹。

林伟诚刚刚的那一道是生醉蟹，咸甜拿捏得相当好，酒香浓郁扑鼻，蟹膏发黑而入味，味道正宗。

熟醉蟹较生醉蟹已然落了下风。