至尊美味

张毅闻言顿时一笑，窝头自身有粘性，因为是粟米所制，不需要发酵，也能够使自身质地紧密。

但是鱼肉却不同，鱼肉松软，而若是将其剁成碎肉之后没有足够的其它粘合剂，也很难使其质地坚实。

所以后世的那些鱼丸什么的，若说百分百无添加，那才是真的搞笑。

而张毅将这个说法告知于众人，便立刻命人去除鱼肉鳞片，随后分为几道工序，专门命人去做。

有人去波鳞片，有人专门开膛挖肚，有的专注削鱼肉，去除鱼刺。

而剩下的则是将其剁成肉酱，再就是取来山韭菜将其分割，鱼肉混杂之后，弄成小个的鱼丸，丢入锅中煮沸。

而一时之间周围香气鼎盛，鱼肉的鲜香气味，终于在大唐的郊外，向四周传播开去。

张毅一直守在一口大锅边上，当第1批鱼丸出来之后，立即有人将其呈上一碗，递到了张毅面前。

张毅却并未直接品尝，这时候的鱼肉虽说煮沸，

但只是外表熟透，最里边还有些发生，所以最好还是油煎一下。

而且油煎的过程中还可以加入少许盐，间接的调味，届时才算是能入口。

而后张毅亲自下手，将原本定制而来的小铁锅，在火上预热之后，又在旁边的瓦罐里用勺子取了一小勺猪油，在锅中化开之后，将鱼丸倒入随后煎炸起来，顿时噼里啪啦的油爆声响起，一锅鱼肉混合着猪油的香味，勾动所有人肚子里的馋虫。

不知不觉之间，鱼肉丸已经有爆开的迹象，张毅急忙将其装进碗里，而此刻张毅不经意间扭头才看见，他身后密密麻麻的站着人群。