()杜梅回到家，这才有空将鸭蛋兑出去的消息告诉母亲和妹妹们，许氏和三个小的，自然万分高兴，娘几个笑笑闹闹了一阵，方才各自安歇。

第二日，又是一个大晴天，杜树昨夜执意要再陪杜梅送鸭蛋，所以今儿一早，晨曦微露，他就来了。他坐在院里，用铡刀将麦秸斩成细细的碎末，三个小的则帮着一层麦秸末一层鸭蛋地装筐，如此一层层垒起来，就不怕路上颠簸将鸭蛋磕碎了。

在杜树铡麦秸的时候，杜梅从腌鸭蛋的坛子里摸出三十个鸭蛋，这鸭蛋已经足足腌了一个月了，味道如何，过会儿就要见分晓了。

洗净了草木灰和黄泥，杜梅将鸭蛋放在冷水里煮，水沸了，又小火焖了会儿，然后捞出过了冷水，放在厨房桌上。

待鸭蛋都搬上了牛车，早饭也好了，一家子连同杜树坐在院里喝绿豆粳米粥，吃昨天剩下的饼子和小菜。这时，杜梅从厨房里将鸭蛋端了出来。

小吃货杜桂对咸鸭蛋一直心心念念，这会儿早探着身子迫不及待地拿了一个，“啪”一声脆响，将鸭蛋的壳敲碎了。

听着声，大家都停下了筷子，看杜桂一点点将鸭蛋壳剥开。

“啊呀，冒油了！”杜桃惊喜地叫了一声。

原来，杜桂不小心剥破了蛋白，一道金黄油腻的液体流了出来。她赶忙用筷子将鸭蛋拨在自己的碗里，金灿灿的油花一下子在粥碗里漾开了。

“什么味道？”杜桃嗅着喷香的味道，喉咙里直咽口水。

杜桂挑了点蛋黄放在嘴里，她什么也不说，只跺脚道：“姐，你们快吃，这咸蛋太好吃了，我都不知道该怎么说了！”

闻言，杜梅笑着给每人拿了一个，她也尝了尝，蛋白细腻爽滑，蛋黄红艳起沙，吃在嘴里咸香醇美，果然是从未吃过的味道。

因着咸鸭蛋下饭，每人不免都多吃了一些粥饼，杜桂捧着小肚子，直打饱嗝。

杜梅将剩下的咸鸭蛋都包了起来，准备带给胖瘦两个衙役尝尝，她更想问问胖衙役，她家的咸鸭蛋是不是他记忆里的味道。

过了卯时，陈掌柜就站在店门前张望，抻得脖子都酸了，终于看见杜梅的牛车远远的来了。

两个机灵的伙计从箩筐里挨个往外拿鸭蛋，仔细清点后，陈掌柜看着一堆蓝莹莹的鸭蛋，满意地付了钱。

老姜头倒没陈掌柜那般猴急，他准备好了四个竹篮，五十个一放，也很快客气地结了账。

牛车上空了大半，杜树将两个箩筐摞在一起，赶着牛车到醉仙楼去，今日虽离上次还没有五天，杜梅想着和董掌柜好好说说，他大概会同意收下鸭蛋的。

此时还不是酒楼上客的时候，杜树将牛车赶到醉仙楼后厨小门前。后厨小门聚集了不少送货的牛车和挑担子的人，厨房里人来人往，进进出出，海鲜鱼肉蔬菜瓜果等等，络绎不绝地送进去。

杜梅客气地上前说明了来意，一个小伙计跑进去通报。只一会儿，董掌柜就一脸笑意地出来了。

“啊呀，杜姑娘，我刚还念叨你呢。店里的鸭蛋昨儿就用光了，原以为要断货，却不料你今

儿就送来了。”董掌柜不待杜梅开口，自顾感慨道。

“我今儿给南街上的店铺送鸭蛋，也顺道给你送些。”杜梅指指牛车上的箩筐。

“好啊，以后你就同他们的一起送，只不过要先保证我的哦。”董掌柜笑道。