19玉米和四季豆

钟情沉默了。

这么多年，他听到这个字眼还是会有轻微的反应，实在是事情太深刻了，现在还有个证据在家里等着他养活呢。

钟情正打算换个话题，包厢门被敲了几下，服务员送进来几盘菜。

一盘清炒四季豆，一盘干煸四季豆，还有一盘五花肉片炒四季豆。

这都是比较常见的做饭，寻梦饭庄的二厨做的中规中矩，倒是没有什么好挑剔了。

玉米做的则简单一些。水煮切段，和红薯、南瓜一起上笼屉蒸熟的一锅出，还有玉米沙拉和金沙玉米。

这就是专业厨师和钟情最大的区别了。

钟情哪怕手艺好，但是做饭的时候可想不出这么多种做饭，看人家专业的厨师，简单的食材也照样能做出这么多样，若是时间充分指不定能做出来多少。

“来，钟老弟，咱们尝尝你的新食材。”曹忠示意钟情举筷，自己已经迫不及待地夹了一筷子菜入口了。

作为一名大厨，嗅觉灵敏是非常正常的。从这几道菜一端进来曹忠就察觉到不一样了。

他第一口吃的就是清炒四季豆。

要看食材的好坏，清炒白灼的最能体现食材本身的味道了。

果然。

四季豆一入口，曹忠就知道自己这又碰到优质食材了。

这四季豆肉质肥厚细嫩，不但味道脆爽，而且味道清新，汁水丰润。别看只是清炒，却是让人觉得意犹未尽。

一截四季豆咀嚼咽下，半点老筋都没吃到。纵然是后厨处理的好，也足见这四季豆的新鲜了。

光是清炒都如此让人意犹未尽的才是好食材。曹忠又一次品尝了干煸四季豆和五花肉四季豆。

难得的是这四季豆尽管本身味道清香，和可别的食材或者调味料搭配到一起的时候竟然是相得益彰，充分吸收了配料或者其他食材的味道。

干煸豆角油润不腻，带着微微的辣意。而和五花肉煸炒的时候，也是将油脂都吸到身上，香喷喷地让人不舍得停筷子。

“真是好吃，钟老弟你再次让我大吃一惊啊！”曹忠没见过这等的好食材，忍不住感叹起来。