客来
这只鸡还蛮肥的,她准备一切两半,一半用来炖,一半用来炸。
鲫鱼呢,鱼头加豆腐,做成鱼头豆腐汤,鱼身红烧。
五花肉剁碎,与茄子一起做成茄盒。
这几样油水就足够了。
再准备素炒小油菜,凉拌小白菜和萝卜缨子,也就够了。
就是家里的锅不太够用。
等麦子收拾完了鱼,柳菲阳就请她回去端个锅过来,自己在这边先把鱼洗净红烧,然后把鱼头炮制利索,加水先煮着,等麦子把锅拿回来,就在厨房外头,临时的灶台上架上锅把鱼头转移过来,在这边煮汤。
锅重新洗干净之后,阿秀那边的鸡也处理好了,在赵兰的帮助下,将半只鸡和萝卜干等一起炖上,水烧开之后,锅上架了篦子,把另外半只鸡放上去蒸熟。
阿秀没事了,就先看着火,柳菲阳让赵兰和自己一
起把茄盒收拾出来。
红烧鱼做好之后,先装盘,把锅刷干净,先把茄盒炸了,然后重新刷锅倒油,把蒸熟了的鸡,撕成小块,下锅炸。
等这边炸好,炖鸡也可以出锅了,鱼汤那边也住了火。
柳菲阳跟郭璞招呼了一声,请阿秀三个帮忙,把做出来的菜都端出去。
等炖鸡、红烧鱼、鱼头豆腐汤、茄盒和两个凉拌菜都摆好,柳菲阳这边的炸鸡也做好了,撒上花椒粉和盐,端上桌,转身回去又把剩余的一个炒小油菜做好了。
一直在厨房里泡着,柳菲阳浑身都湿透了,满脸的油光。
张扬柳正两个人还挺不好意思的,“小姑姑,真是麻烦你了!你们留了一份没?把这几个肉菜端过去,你们几个姑娘一起吃了吧!”
柳菲阳摆摆手,“没事,厨房里我还留了一些菜,你们吃你们的?”
她看向郭璞,“表哥,要酒么?”
阿秀抢先说道:“郭大哥,我爹那里还有一壶自酿的酒,我给你拿过来待客吧!”
不等郭璞说话,转身就跑了。