第46章 第一坛烧酒

田园萌妻傲娇王爷 梦絮 1151 字 11个月前

“楚家在外面怎么说?你倒是复述给我听听。”楚青梅慢慢蹲下,眸子直勾勾的看着淘淘。

淘淘起身慢慢走动着道,“还能怎么说,不就说你和孙小安不清不楚,早就暗自勾搭,不想让人说闲话,才不同意那日婚约的事情,反正有多荒缪就有多荒缪,要是你在场听到还不得气昏过去。”

“昏什么,我才不会在意这些,行的正坐的直怕什么。不过话说回来,她家真的有点蹬鼻子上脸了,该给她们家点小教训了。”

楚青梅嘴角勾了勾,像是有了什么办法。

“过来,我有话给你说。”

淘淘慢慢走到身边,耳朵立得挺直慢慢听了起来。听完之后脸上露出了一丝丝得意的笑意,朝着门外跑去。

楚青梅迫不及待的走进酒坊里,把买来的设备进行安装。

酒坊分为两间,里面的一间是发酵室,用来储藏发酵粮食谷物,外面一间就是蒸馏室。

她将买来的大铁锅架在修葺好的土灶上,拿来一个大大的大蒸木桶放在锅里用来蒸发酵好的粮食谷物。

蒸桶上方开一圆孔,用竹筒连接到另外一侧的木桶。

这个木桶称为冷凝器,上方开孔接入蒸桶过来的竹筒直通桶底,桶底有开口,一根细竹管从中折出,这就是出酒的地方。

桶中竹筒周围灌满循环的冷水,用来冷凝上升的就蒸汽,经过冷凝的水蒸气下沉,就形成了所谓的高度烧酒了。

因为蒸馏的方法,发酵挥发的酒精被晚好保存,所以可以得到酒精度数很高的白酒,所以称之为烧酒。

这么的做法,远比古时候常见的发酵酒的酒精度高,古代酒多是浊酒,都是采取自然发酵酿造,所以酒精度数不会很高,都是十几度左右,而通过蒸馏的方法酿造出来的酒则可以达到五十度以上。

楚青梅将一切准备就绪后,生起了火。

由于有想要酿造高度酒的想法,她早早的就发酵了些晒干的玉米。

打开蒸桶的盖子,她倒进了两大簸箕玉米,开始蒸煮起来。

不一会儿,院子里就弥漫着谷物发酵挥发后的独特香味。

这时,淘淘一路小跑,得意洋洋的跑了回来,“这是什么味道啊,怎么有股子酒香啊。”