重庆是宋誉的家乡,若说有种调味料,是汇集了许多种饮食的灵魂共通之处,那大概说的就是红油了。
凉菜的配料、面条的浇头、蘸菜的料汁,很多地方都能品尝到红油的影子。
因此“熬油”的功夫是重庆厨子所必备的技能,不过每家菜馆熬制红油的配方和工序各自略有不同,也造就了百花齐放式的麻辣鲜香。
叶果看宋誉大口大口吃的香,也忍不住学他的样子,往包子里灌辣油,不过她对自己吃辣的段位很有自知之明,头一次只灌了小半勺。
她咬了一口包子,顿时露出了打开新世界大门的表情,惊喜道,“好吃啊!宋大哥,你弄的这个新吃法
可真好吃!特别够味儿,我觉得比蘸醋好吃呢!”
平时家里吃包子吃饺子蘸的调料汁,都是叶青用陈醋、酱油和几种香料熬制的,吃的时候根据馅料不同,还可以加蒜汁、姜汁、或七味粉来提味。
像这样直接灌辣椒油吃还是头一次,毕竟古代的可食用植物油都是价钱不低的。
叶红等人听叶果赞不绝口,也都试了一试,可大家虽然都觉得味道不错,却还是更习惯蘸着调料汁,于是一碗辣油就成了宋誉和叶果专用蘸料。
宋誉看叶果喜欢吃,有种冥冥之中总算找到了知音的欣慰。
他开怀道,“小果子果然跟我一样有眼光!咱们俩倒是能吃到一块儿去,以后我要遇上什么好吃的,一定带你去吃!”
叶果丝毫不同宋誉客气,端起粥碗豪爽地往他面前一送,“那就一言为定了啊!”
这时宋誉手里的粥碗也向前推进,两只碗恰到好处地在半空中碰撞,发出清脆的声音。
叶青抬头正看到这一幕,心中暗自惊愕。
叶果突然使出“以粥代酒,碰碗为盟”这临时一招,宋誉竟然立即就能接下,甚至连犹豫的时间都没有,他们两人之间什么时候有了这样的默契?
叶青偷瞄着叶果神态自若,仿佛习以为常的模样,她忽然意识到,自家妹妹可能骨子里真是个与宋誉近似的奇葩!
不然果子怎么会这么欣赏宋誉,每每与他聊起天来还那般投契!
叶青一旦想通了,顿觉醍醐灌顶,接下来她越看送