我在包间里并没有陪王万峰太久,他请的人也陆陆续续来了,不用说这些人都是有头有脸的人,我和王可欣只是和他们客套几句,然后,又各自去忙各自的工作。
我把小杨和老朴叫到办公室里,和他们商量进军团购平台的事情和外卖菜品以及报价。
他们两个都是抽空过来的,时间有限,我先把外卖平台给出的条件说给他们听,其实每道菜都会在原来的价格上多出四块钱的送餐费。
而这四块钱是留给外卖平台所有,等我询问完小杨和老朴的意见,他们都说表示赞同,我又让他们选择性的把几样好做,又便宜的大众菜,列一张纸上。
这是明天拿给外卖平台负责人看的,如果他没什么意见,我就先把这些简单易做的菜品放上去。
做外卖这一行,其实要的是速度,再就是分量,其次是味道,以前我和老朴都是送外卖出身。
送外卖最忌讳的就是商家出菜慢,导致送外卖的小哥在规定时间内不能及时送达,所以我才让他们选择出菜快的菜品,先去外卖平台试一下水。
至于团购,只能用套餐和优惠券,这些需要从长计议,由于小杨和老朴的时间宝贵,团购的活动需要时间去协商,小杨和老朴都没什么注意。
厨房那边很忙,他们丢下一句,你自己看着办,就匆忙回厨房继续忙碌了。
让我自己看着办?笑话,这又不是我一个人的生意,既然他们没时间,那我只好找他们的女人商量。
还好这个时间段上客率还没达到高峰期,嫂子和李芳都有时间,我把团购平台给出的几个套餐方案和优惠券分别给嫂子和李芳看。
等她们看完,我让她们发表一下自己的意见,
嫂子若有所思的想了想说:“付佟,他们说的这个套餐方案,是不是相当于打折扣?”
嫂子不愧是个懂得生活的女人,立马就把这笔账算透了,我点点头说:“是的,就是这个样子,咱们就是利用这个平台搞折扣促销。李芳你的意思呢?”
李芳看看我们两个,然后若有所思的说:“折扣也要有利益收入才行,就是利润小了,但是能薄利多销,我还是很赞成的。”
没想到这丫头也想到了薄利多销这词,是的,没错,团购网站就是利用了这薄利多销这一环节。
既然大家都达成了共识,那么我就趁热打铁的现在菜单上选择了几道菜,把它们组合在一起,然后制作成套餐组合。
我分别把两菜一汤,外加一个肉菜组合成一套288元的套餐,然后又用两菜一汤,外加两个肉菜,组合成一套388元的套餐。
有了这两个套餐,我们有研究了一下代金劵的问题,只设置一张98元代一百的代金劵,每次只能用三张,除酒水以外,全场通用。
这样做的目的,是多挣酒水利润,毕竟那上面利润高,等一切商量好,已经到了晚饭高峰期。
王万峰和那些人已经喝的差不多了,王可欣也跟着去喝酒,我先约好明天两大平台的负责人,然后,去吧台帮忙。
纪姗和汪宇还有纪东一起来的,他们三个见我忙的没时间招待他们,又走了。