当然了，鲢鱼和清道夫最大的区别就是，清道夫很难吃而鲢鱼异常鲜美。

大家都是鱼，差别也太大了点。

不过也正是如此，鲢鱼才会成为四大家鱼之一，因为粗生粗长好养活。

“老板，你的厨艺这么厉害，到底怎么学的？”

一个服务员壮着胆子问道，事实上她也是害怕的。别看杜清和只有二十四岁的样子，可有钱人身上的气场，和老板的身份，让这个比杜清和还大两岁的服务员有点敬畏。

杜清和笑道：“有兴趣，然后勤加练习。当然了，这还是要天赋的。”后面一句话才是重点，很多人自诩是有天赋，实际上只不过是自信过头罢了。真正的大厨，永远是稀缺的。同样的一道菜，有人做的就美味万分，而有的人做得，却只是勉强下口。这中间的差距，可以说是天和地的差距。

不是说，你努力，就能做得出来的。

厨艺，一样需要思考，一样需要灵感，一样需要那一点点悟性。

事实上，悟性，才是最重要的。

就好比人人都听过的那句话：天才是百分之九十九的汗水加上百分之一的灵感。可那百分之一的灵感往往比百分之九十九的汗水来的重要。没有百分之一的灵感，你再多的汗水，也不过是汗水而已，根本转化不了成果啊！

那个服务员也听明白了，可她还是有点不死心：“老板，你说我能成为厨师吗？”

杜清和笑道：“人人都能成为厨师，但就是效率和美味的平衡罢了。”

这个是实话，做菜？谁不会啊。就是做得快慢，和好不好吃罢了。

服务员也笑了：“那老板，怎么算是效率高？”