杜清和非常低调地说道：“这有啥，也就比米其林二星厨师水平高一点而已。”

行家一伸手，就知道有没有。罗如明第一天上班，就被震慑到了，才知道人家不是缺了自己不行，而是自己来更好，于是最后一点的骄傲也没了。看着杜清和那惊为天人的刀功，还有那妙到巅毫的火候控制，罗如明才知道自己的还有很大的进步空间。

“老板，你的厨艺是哪里学的？我也想拜拜师傅……”

罗如明不是多喜欢做菜，事实上很多厨师能不做菜就不做菜的。但是，罗如明知道自己的厨艺只能在餐厅拿六千，他就有点不服气。要知道，朱玉斌的工资是七千五，丁琳的是七千三，而他只有六千。哪怕这已经比他前一份工作多了一千，可罗如明还是觉得不忿气。

杜清和却觉得非常合理，他是看水平给工资的。你水平不够，自然工资就比别人少。

现在罗如明知道了，不是杜清和吝啬，而是他的水平确确实实是不够，于是就想着怎么提升一下自己。

这在工作上很常见的，因为水平不够工资低，才有动力去提升自己的。

别看就差人家这么一千五百块，可日积月累之下，差距就大了去了。

“你想学？”

杜清和刚刚把上汤娃娃菜起锅，这道菜其实算是煮的了，也是一道传统的粤菜。把鸡汤上面的那层带着油的部分撇出来，直接把焯水之后的娃娃菜放进水里烹煮，然后加精制油，蒜片和皮蛋爆香，等火候到了和入鸡汤，再将火腿放置其上。要是喜欢添加色彩的话，弄点青红椒丝也是可以的。这道上汤娃娃菜属于粤菜里面的基本功，人人都会做。

但是要出彩，很难。

可行家一看，就知道杜清和这道上汤娃娃菜是极品了。

为什么？

因为那鸡汤都是极品了，香郁的气息，浓厚的鸡汤味道，让罗如明心旷神怡。

很多人以为上汤娃娃菜是蔬菜，其实就错了。粤菜里面很少有正宗的蔬菜的，大多是荤素搭配，或者直接是青菜、蔬菜那种不加任何肉类清炒的菜肴。当然了，也有鼎湖上素这样的上等素菜。一道上汤娃娃菜要做得好，汤底一定要靓。汤底好了，那这道上汤娃娃菜就已经成功了一大半。

至于什么调味料，娃娃菜，都是人人会做的。