两儿子

“这是在干嘛呢？”

林云拍了拍石磊的肩膀突然问道，把认真干活的石磊吓了一大跳。

他摸着自己的胸膛，喘着气惊喜的说道：“云哥，你总算出来了，你这神出鬼没的，吓死我了，我这是打算盖一个水产厂啊，先办个鱼糕厂，云哥你是不知道，我们水塘里的鱼打出来的鱼糕在市场上可受欢迎了，唐可馨的酒店把我们的鱼糕卖上了一千多块钱一盘，依然供不应求，我打算再多养点草鱼，把我们的鱼糕做顶级品牌！”

他脸上带着兴奋，一会看着林云一会微仰着头看着远方，充满了希望。

林云笑着点了点头：“好好干，我相信你！”

鱼糕市场，其实还是一片蓝海。

虽然，在江城这个地方乃至附近很大的一块区域，逢年过节都要吃鱼糕，但是鱼糕真正还没有走向全国，这对鱼糕这么好吃的而又营养丰富东西来说是很不正常的。

虽然现在有许多小厂商也推出了许多鱼糕品牌，但那都是作坊式的小打小闹，不成气候。

而且那些小商家往往在利益的驱使下，不舍得用真材实料，鱼糕这东西随便多放一点灰面，用一点劣质的鱼，少放一点鸡蛋清，成本就下来了，但是口感却是成倍的下降，给鱼糕的名声蒙上了一层灰色。

以前没有吃过鱼糕的南方人北方人，第一次吃鱼糕，如果他们不幸吃到了那些劣质的鱼糕，那么在他们的心中就会觉得鱼糕这东西怎么这么难吃，那么就没有下一回了，久而久之，鱼糕就会在大家心中形成这种不好的印象。

市面上有种和鱼糕差不多的鱼肉加工食物，叫做鱼豆腐，好像卖的还挺好。

林云吃过各种厂家生产的鱼豆腐，说句实话，其口感跟真正的鱼糕相比，差得太远了。

但是人家却有市场，他非常坚信，石磊真材实料的鱼糕大量上市之后，市场上就没有鱼豆腐什么事了。

真正的鱼糕做法并不复杂，但是对食材要求却很挑剔，用的可都是实打实的好料才能做出好的口感。

最主要的原料就是新鲜的鱼肉，必须是上乘鲜活的

大草鱼，有些偷工减料就使用一些廉价的鱼。