食材这部分，亚文觉得应该先放在一边。

艾兰世界有魔力，因此食材的品质普遍超过了地球的平均水平，他们缺少的只是规范化养殖的理念和方法。

但是现在凯瑟琳掌握的领土只有一个小镇，不可能划拨出大量土地让亚文去搞大规模养殖的农场，而且北境贫瘠的土地和严酷的环境也不适合建立农场。

所以食材的问题只能等凯瑟琳的地盘扩大之后才能慢慢解决。

与之相对的，佐料这个问题就很严重了。

亚文刚穿越过来做牛排，竟然连黑胡椒这种最基础的香料都没有，可见艾兰对香料的运用多么落后。

一些基础调料，如盐、糖、酱油等也是惨目忍睹。

盐都是没有经过任何过滤的粗盐。

糖也不是蔗糖，一般用蜂蜜等奢侈品代替。

酱油、醋直接没有。

巧妇难为无米之炊。这种情况下，亚文就算有世界第一的厨艺也没办法。

“哎！”

亚文感觉自己这几天叹的气比穿越前加起来都多。

看来在异世界推广地球的饮食文化困难重重啊。

不过让他放弃，是绝不可能的。

他别的优点没有，就是有一个‘优点’——头铁。尤其是关乎厨艺、烹饪方面。

他对烹饪可是真的爱。

没有极品食材，暂时用低品质替代，没有佐料，可以自己想办法自制！

首先他要解决的就是根本中的根本——盐的问题。

从古到今，盐就和人类的饮食息息相关，因为盐能够让菜品变得更加美味，更因为盐是人体不可或缺之物。

艾兰世界的制盐工业目前还停留在最初级的煮盐法，既把海水或盐井里的卤水煮沸，使其水分蒸发，得到盐。

这种方法不仅费时费力，成本高，而且产量低，简直处处是缺点。

又因为成本高产量低，盐的价格也十分昂贵，对亚文推行美食文化是一大阻碍。

亚文更想推广的是晒盐法，可惜枫叶镇位于内陆，不靠海，也没有盐井，只能暂时将这个想法搁置下来。

但另一个方面，亚文就不能忍了。

因为制备工艺落后，这个世界的盐还是没经过任何过滤除渣的粗盐。